Nije tajna da je sirovo povrće i voće puno zdravije od kuhanog. Međutim, malo ljudi zna da je krumpir, osim mrkve, repe i drugog dobrog povrća, jestiv i sirovi.
Sastav sirovog krumpira
Sirovi krumpir bogat je vitaminima i mineralima, organskim kiselinama i elementima u tragovima. Krumpir sadrži vitamine kao što su: PP, E, C, B1, B5, B6, A. Sirovi krumpir ima malo kalorija. Sadrži 70 kalorija na 100 grama krumpira.
Korisna svojstva sirovog krumpira
Prevencija očnih bolesti
Kora sirovog krumpira sadrži veliku količinu vitamina A koji blagotvorno djeluje na vidni sustav. Ipak, u ovom je slučaju uputnije koristiti naribani mladi krumpir u obliku obloga za kapke.
Prevencija i liječenje vaskularnih bolesti
Sirovi krumpir ima nevjerojatna svojstva snižavanja kolesterola u krvi, čime sprječava nakupljanje naslaga na stijenkama krvnih žila, što dovodi do začepljenja.
Poboljšanje rada srca
Sirovi krumpir sadrži relativno veliku količinu kalija koji je odgovoran za metabolizam elektrolita u kardiovaskularnom sustavu. Ako je jesti krumpir sirov neprihvatljivo, možete ga jesti pečenog. U tom će se slučaju količina kalija teško promijeniti.
Dezinfekcija usne šupljine
Sirovi krumpir, kao i njegov sok, savršeno dezinficiraju usnu šupljinu, pridonose liječenju stomatitisa, parodontitisa i drugih upalnih bolesti. Da bi se poboljšao ljekoviti učinak, preporučuje se upotreba soka od krumpira.
Savjeti za jedenje sirovog krumpira
Treba imati na umu da nije sav sirovi krumpir jestiv. Dakle, ne preporučuje se stari krumpir koristiti sirovi za hranu zbog njegovog lošeg okusa. Također, uporaba zelenog krumpira u hrani nije dopuštena, jer usoljena govedina sadržana u zelenim gomoljima može izazvati ozbiljno trovanje. Pa, i, naravno, ne biste trebali jesti sirovi krumpir uzgojen gnojivima ili u blizini ekološki nepovoljnih područja.
Najkorisniji je mladi krumpir uzgajan od lipnja do kolovoza. Takav se krumpir može jesti i neoguljen, nakon što ga operete. Pa, i, naravno, ne biste trebali jesti sirovi krumpir uzgojen gnojivima ili u blizini ekološki nepovoljnih područja.
