Ovaj povrćni omlet izvrstan je doručak za cijelu obitelj. Omlet je ukusan, zadovoljavajući i zdrav. Jelo se priprema brzo i vrlo jednostavno. Navedena količina hrane dovoljna je za 3 porcije.
Nužno je
- - krumpir - 2 kom.;
- - rajčica - 1 kom.;
- - jaja - 3 kom.;
- - brokula - 150 g;
- - sir cheddar - 400 g;
- - kiselo vrhnje 15% - 50 g;
- - biljno ulje - 2 žlice. l.;
- - mješavina zelenila (kopar, peršin, cilantro) - 20 g;
- - sol - prstohvat;
- - mljeveni crni papar - prstohvat.
Upute
Korak 1
Isperite krumpir vodom i kuhajte dok ne omekša. Zatim ogulite i narežite na tanke ploške. Prokuhajte brokulu u slanoj vodi dok se napola ne skuha (2-3 minute). Ohladiti, izrezati na kriške. Rajčice narežite na tanke ploške.
Korak 2
Jaja umutite mikserom, posolite i popaprite. Dodajte kiselo vrhnje i opet umutite smjesu.
3. korak
Sir narežite na kockice ili naribajte na gruboj ribež. Isperite zelje vodom, uklonite grube stabljike, nasjeckajte sitno. Kombinirajte sir i začinsko bilje, promiješajte.
4. korak
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Na dno stavite krumpir, a zatim brokulu i kriške rajčice. Smjesu od jaja i kiselog vrhnja prelijte preko povrća. Odozgo pospite mješavinom sira i začinskog bilja. Pecite omlet u pećnici na 180 stupnjeva 15-20 minuta (dok ne porumeni). Doručak je spreman! Dobar tek!