Salata od slatkog voća izvrsna je zamjena za tradicionalne slastice. Voće je niskokalorično, bogato hranjivim tvarima i potiče dobru probavu. U salatu uvrstite naranče - one daju desertu pikantnu kiselkastost i izvrsno se slažu s drugim voćem.
Nužno je
-
- Vruća salata od citrusa:
- 4 naranče;
- 1 pomelo;
- 1 ružičasti grejp;
- 1 žuti grejp;
- 1 vapno;
- 50 g šećera;
- 2,5 cm korijena đumbira;
- 50 ml vode;
- grančica metvice.
- Egzotična salata u kineskom stilu:
- 2 male naranče;
- 1 breskva;
- 1 banana;
- 12 kom. ogrozd;
- 6 kom. velike jagode;
- grozd crnog grožđa bez sjemenki;
- 300 ml vode;
- 3 mahune kardamoma;
- 1 štapić cimeta;
- 5 komada. karanfili;
- 4 stvari. zvjezdani anis;
- 0,5 žličice anisa u prahu;
- 3 grančice metvice;
- 0,5 limuna;
- 75 g šećera.
Upute
Korak 1
Pokušajte napraviti neobičnu vruću salatu od citrusa. Da bi jelo imalo bogatiji okus, koristite odjednom nekoliko vrsta agruma - naranče, ružičasti i žuti grejp, pomelo, limeta. Izrežite tanku traku korice od svakog voća i nasjeckajte ga na tanke trake. Odrežite vrhove i dno voća, stanite voće uspravno i uklonite koru pomicanjem noža od vrha do dna. Okrenite voće na bok i pažljivo ga izrežite u krugove, čineći rezove blizu membrana. Uklonite tvrde pregrade.
Korak 2
Sok od dvije naranče. Ogulite i nasjeckajte korijen đumbira. U lonac ulijte vodu, dodajte đumbir i šećer. Uz miješanje pustite da smjesa zakipi i kuhajte 1 minutu. Uklonite đumbir iz sirupa i dodajte slamu od korice. Kuhajte još 1 minutu, uklonite koricu i maknite posudu s vatre.
3. korak
Sirupu dodajte voćni sok, promiješajte i dodajte voćne klinove. Smjesu prokuhajte, maknite s vatre, stavite voće u zdjele, prelivši ih sirupom. Desert poslužite odmah, ukrašen svježim listićima metvice.
4. korak
Voćna salata u kineskom stilu također ima vrlo originalan okus. Njegova je osobitost bogati sirup za izlijevanje. Mahune kardamoma lagano smrvite oštricom noža, otkini lišće s grančica metvice, iscijedi sok od pola limuna. Stavite sastojke u lonac, ulijte 300 ml vode, dodajte štapić cimeta, zvjezdice anisa i mljeveni anis, klinčiće i šećer. Smjesu prokuhajte, pirjajte 1 minutu, maknite s vatre i ohladite.
Korak 5
Ogulite bananu i naranče. Bananu izrežite na krugove, naranču rastavite na kriške, uklonite filmove i svaku krišku podijelite na dva dijela. Velike ogrozdi, polovice jagoda, kriške naranče i breskve, kriške banane, grožđe. Sirupom prelijte ploču s voćem i ostavite na hladnom. Prije posluživanja salatu ukrasite listićima mente.
