S pješčanom podlogom i svijetlim limunskim nadjevom, ove su lepinje dašak svježeg zraka ako ste se umorili od obične pečene robe.
Nužno je
- Za test:
- - 50 g brašna / c;
- - 50 g maslaca;
- - 25 g šećera;
- - korica pola limuna;
- - prstohvat soli.
- Za punjenje:
- - 2 srednja jaja;
- - 0,5 šalice šećera;
- - 0,5 žlice. brašno klima / c;
- - 0,25 čaše limunovog soka;
- - korica četvrtine limuna.
Upute
Korak 1
Naribajte koricu limuna i iscijedite sok. Uklonite pulpu iz iscijeđenih limuna i sameljite u blenderu. Pomiješajte ga sa sokom.
Korak 2
U blenderu sameljite sve sastojke za tijesto u mrvice. Stavite u posudu obloženu papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 20 minuta.
3. korak
Umutite jaja mikserom. Dodajte im limunov sok, šećer i limunovu koricu. Miješati. Dodajte žlicu brašna i opet istucite.
4. korak
Izvadite tijesto iz pećnice, prelijte ga nadjevom i vratite u pećnicu 40 minuta. Stabilnost punjenja poslužit će kao znak spremnosti. Malo ohladite i narežite na porcije. Potpuno ohladite na rešetki. Po želji pospite šećerom u prahu. Uživajte u čaju!