Takva delicija poput pite od kiselog vrhnja s nadjevom od jabuka prilično je jednostavna za pripremu, čak i početnik kuhar može to podnijeti. Tijesto, pripremljeno s dodatkom kiselog vrhnja, ispada nevjerojatno nježno i vrlo ukusno.
Sastojci:
- 1 pileće jaje;
- 1 šalica puna granuliranog šećera
- 1/2 dijela male žlice sode bikarbone ili praška za pecivo;
- 2 žličice cimeta
- 2 šalice pune pšeničnog brašna
- 300 g kiselog vrhnja;
- 120 g maslaca;
- 5 jabuka srednje veličine.
Priprema:
- Prvi korak je početak pripreme tijesta. Da biste to učinili, maslac morate prethodno izvaditi iz hladnjaka kako bi postao mekan. Zatim se maslac stavi u prilično duboku posudu i tamo se ulije granulirani šećer. Dobivena masa je dobro istrošena.
- Zatim u pomiješane sastojke stavite kiselo vrhnje, a također dodajte prašak za pecivo ili sodu. U tom slučaju svakako uzmite u obzir da se soda bikarbona ne smije gasiti, jer je pomiješana s kiselim vrhnjem. Dobivena masa je dobro umiješena.
- Nakon toga možete početi izravno mijesiti tijesto. Da biste to učinili, prethodno prosijano brašno ulijeva se u posudu s miješanim sastojcima i sve se mijesi. Kao rezultat toga, tijesto bi trebalo biti dovoljno mekano.
- Posuda za pečenje mora biti temeljito podmazana kravljim uljem (može se zamijeniti biljnim uljem ili margarinom). Zatim se sve tijesto stavi u kalup i mora se rasporediti po dnu, ne zaboravite napraviti male stranice. Kao rezultat, trebali biste dobiti privid male ploče.
- Zatim pripremite nadjev. Da biste to učinili, trebate oprati jabuke i izrezati ih na ne jako velike kriške (ne zaboravite ukloniti jezgru). Nakon što se jabuke pripreme, potrebno ih je položiti u ravnomjeran sloj na tijesto. Na voće pospite cimet.
- Pripremite punjenje. Da biste to učinili, pomiješajte preostali granulirani šećer s jajetom, a zatim dodajte ½ šalice kiselog vrhnja u dobivenu smjesu. Ovim nadjevom trebate sipati jabuke na vrh.
- Zatim se posuda za pečenje mora poslati u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pita od kiselog vrhnja gotova je za oko 40 minuta.
- Da biste ukrasili gotovu i već ohlađenu tortu, možete koristiti šećer u prahu. Samo ga trebate posuti po nadjevu od jabuka i to je to. Nevjerojatno ukusan i aromatičan desert je spreman.
