Kombinacija sastojaka poput kruške i plavog sira s jezgrom oraha u salati vrlo je česta u mnogim zemljama, unatoč činjenici da je samo jelo pomalo egzotično. Nesumnjivo je da je ova poslastica najbolji način da goste i voljene iznenadite izvrsnim i ne dosadnim okusom.
Sastojci:
- 50 g plavog sira;
- 1 velika kruška;
- 200 g zelene salate;
- 10 g oljuštenih oraha;
- 1 češanj češnjaka;
- 10 g meda;
- 75 ml maslinovog ulja;
- 30 ml balzamičnog octa.
Priprema:
- Ogulite krušku, izvadite sjemenke, izrežite na tanke male kriške.
- Nasjeckajte salatu na trakice ili je jednostavno pocepajte rukama na nasumične komade. Ponekad se može koristiti kupus, ali trebao bi biti mlad i ne žilav.
- Za ovo jelo bolje je uzeti sir s plavim plijesni "Dorblu", druga opcija - sir "Gorgonzola" (s njim će salata steći pomalo pikantan okus). Komad sira izrežite na male kockice.
- Jezgre oraha sameljite miješalicom, ali ne u prah. Alternativa ovom sastojku su oguljeni pinjoli. Oni se također dobro slažu s ostatkom salate i sami su mali.
- U zdjeli sjedinite sve prethodno pripremljene sastojke, za sada odvojene, idemo raditi preljev za salatu.
- Umak ili preljev za salatu mogu biti u raznim varijacijama, jedna od njih - u zasebnoj dubokoj zdjeli pomiješajte balzamični ocat (drugačije, balzamični ocat), med, maslinovo ulje, kašu od češnjaka, dodajte prstohvat sitne soli i po želji dodajte mljeveni crni papar. Dobro istucite pjenjačom ili mikserom.
- Dobivenim umakom začinite salatu, promiješajte, pustite da se malo skuha u hladnjaku da upije sve sastojke.
Ljudi koji su probali ovu neobičnu salatu imat će različita mišljenja, pa budite spremni i na divljenje kritikama i na negativne emocije.
