Divno i ukusno jelo koje kombinira dva proizvoda različitog okusa i strukture. Pileća prsa i vlaknasta govedina mljeveni u mljeveno meso stvaraju neke taktilno ugodne senzacije. Svako meso ovdje ima svoj okus i ne postaje jedna cjelina. Mnogi ljudi vole dvobojni rolat od govedine i piletine hladan, ali svejedno je bolje koristiti ga vrućeg.
Nužno je
- - biljno ulje;
- - papar;
- - sol - 2/3 žličice;
- - mast - 200 g;
- - pileća prsa - 500 g;
- - goveđa pulpa - 800 g.
Upute
Korak 1
Skinite kožu s pilećih prsa i izrežite kost. Meso i mast provucite kroz mlin za meso. Dodajte papar i sol i dobro promiješajte.
Korak 2
Meso narežite na ploške debele 1 centimetar. Lagano otkucajte i stavite kriške na stol, uz malo preklapanja. Dobit ćete neku vrstu čvrstog sloja mesa.
3. korak
Mljevenu piletinu i slaninu pripremljenu ranije rasporedite ravnomjernim slojem.
4. korak
Da se meso ne bi raspršilo, lagano ga smotajte u kolut. Smotajte foliju u 3 sloja, ulijte biljno ulje i stavite valjak u nju. Odozgo namažite rolat uljem. Potrebno je omotati foliju tako da nema rupa. Stavite vrećicu na paletu.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 220oC i stavite posudu u pećnicu i pecite 1 sat i 10 minuta. Zatim izvadite dvobojnu rolu i, bez otvaranja folije, pokrijte vrh s dvije kuhinjske krpe. Ostavite u ovom obliku 20 minuta.
Korak 6
Zatim otvorite foliju, izvadite rolat i narežite na kriške. Stavite komade kiflice na pladanj i poslužite.
