Da biste ugađali svojim gostima ili obitelji, možete sami napraviti svoj desert od svježeg sira. Ne treba je peći, a sastojci su široko dostupni. Takva delicija neće naštetiti liku, već će, naprotiv, biti korisna svima, uključujući i djecu.
Za pripremu deserta trebat će vam:
- svježi sir 0, 4 kg;
- kiselo vrhnje - 0,25 kg;
- banana 2-3 kom;
- čokolada - 50 g;
- mlijeko - 300 ml;
- šećer - 1 čaša;
- vanilin šećer - 2 žlice;
- vanilin - 20 g.
800-100 ml hladnog mlijeka prelijte vanilinom i ostavite 1-2 sata da nabubri. Najbolje je to učiniti u malom loncu ili metalnoj posudi. Nakon isteka vremena stavite posudu na laganu vatru i zagrijte dok se želatina potpuno ne otopi. Smjesu stalno miješajte i ne dopustite da zavrije. U vruće mlijeko ulijte granulirani šećer i vanilin šećer i pirjajte dok se kristali šećera ne otope.
Utrite svježi sir kroz sito ili ga propustite kroz mlin za meso, dodajte mu kiselo vrhnje i tucite mikserom dok ne postane glatko. U posudu ulijte mlijeko sa želatinom i šećerom, sve temeljito promiješajte, a zatim masu od skute podijelite na dva jednaka dijela.
Otopite tamnu (mliječnu, ali ne i bijelu) čokoladu na vodenoj kupelji, pustite da se malo ohladi i ulijte u jedan od dijelova mase od skute.
Bilo koju posudu za pečenje ohladite u zamrzivaču, stavite u nju bijeli dio i stavite u hladnjak na 30-40 minuta.
Banane (2 kom.) Prerežite uzdužno na 2-3 dijela, a treću za sada odvojite.
Na ohlađenu masu od skute stavite trake banane i napunite čokoladnom smjesom. Stavimo u hladnjak preko noći, a zatim ga pažljivo izvadimo na ravni tanjur i ukrasimo bananom, izrezanom u podloške.
