U posnoj kuhinji postoji mnogo recepata za nemasna jela: salate, prva jela, glavna jela, deserti, pa čak i peciva. Uostalom, događa se da rođendan ili imendan pada upravo na post. Stoga će nemasna peciva, umjereno, poslužiti kao mala utjeha i dat će snagu daljnjem postu.
Nužno je
- - med - 2-3 žlice. l.;
- - soda bikarbona - 1 žličica;
- - latice badema;
- - kakao - 1-2 žlice. l.;
- - jezgre oraha - 1/2 šalice;
- - suhe marelice - 1/2 šalice;
- - pšenično brašno - 1,5-2 šalice;
- - mljeveni cimet;
- - korijander;
- - biljno ulje -1/2 šalice
Upute
Korak 1
U malu posudu ulijte vodu i šećer, promiješajte. Kada se šećer otopi, trebate dodati biljno ulje. Stavite lonac na laganu vatru i lagano zagrijte. Zatim dodajte med i uz miješanje pazite da se dobro otopi.
Korak 2
Suhe marelice i jezgre oraha sitno nasjeckajte oštrim nožem. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sodu bikarbonu, kakao, suhe marelice, orašaste plodove, a za dodavanje pikantnog okusa dodajte prstohvat mljevenog cimeta i korijandera. Sve pomiješajte suhom drvenom lopaticom. Dobivenu smjesu dodajte u lonac (med, voda, šećer, ulje, biljno ulje) i postupno dodajte prosijano brašno. Temeljno umijesite tijesto, trebalo bi biti bez grudica i dosljedno nalikovati gustom vrhnju.
3. korak
Pripremite posudu za pečenje. Škarama izrežite list papira za pečenje i premažite s malo biljnog ulja ili rastopljenog maslaca. Po dnu kalupa pospite malo brašna. Tijesto izlijte u kalup i na vrhu ukrasite slojem bademovih latica. Posne medene medenjake morate peći na temperaturi od 190-200 stupnjeva 30-35 minuta.
