Divno, lagano, dijetetsko, zdravo jelo koje kombinira i prilog i ribu. Relativna jednostavnost pripreme omogućuje vam stvaranje u malom vremenu.
Nužno je
- - 1900 g šarana;
- - 430 g svježeg kupusa;
- - 240 g šampinjona;
- - 130 g tvrdog sira;
- - 70 g zelenila;
- - 55 ml biljnog ulja;
- - 40 ml soka od limuna;
- - začin za ribu;
- - sol papar.
Upute
Korak 1
Šaran se mora utroba, očistiti, izrezati škrge i temeljito isprati hladnom vodom. Zatim ribu natrljajte paprom, solju, začinima za ribu, prelijte limunovim sokom i marinirajte oko 35 minuta.
Korak 2
Isperite šampinjone, izrežite ih zajedno s nogama na male komadiće. Sir narežite na male kockice. Isperite zelje pod mlazom vode, osušite i nasjeckajte.
3. korak
Svježi kupus nasjeckajte što tanje, dodajte sol, prebacite u lonac i pirjajte na laganoj vatri bez dodavanja vode oko 25 minuta.
4. korak
Zatim dodajte gljive, začinsko bilje, sir u lonac sa zeljem i nastavite pirjati još 30 minuta.
Korak 5
Nakon toga gotovom masom napunite trbuh ukiseljenog šarana, zamotajte ga u foliju za hranu. Prebacite ribu u podmazan pleh, pecite u pećnici na temperaturi koja ne prelazi 220 stupnjeva oko 25 minuta. Po želji se 10 minuta prije kuhanja folija može razmotati.
