Posvećeno ljubiteljima svježeg sira. Skutni keksi s vrhnjem koji se tope u ustima. Takva se delicija priprema za 15-20 minuta. Jednostavno i nevjerojatno ukusno.
Nužno je
- - 125 grama kiselog vrhnja,
- - 200 grama svježeg sira,
- - 15 grama vanilin šećera,
- - 100 grama šećera ili šećera od trske,
- - 2 žumanjka,
- - 250 grama maslaca,
- - 300 grama brašna,
- - 10 grama praška za pecivo,
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Prosijano brašno pomiješajte sa šećerom, praškom za pecivo i soli. Dodajte komade maslaca. Ulje treba biti sobne temperature. Dodajte dva žumanjka i promiješajte.
Korak 2
Dodajte kiselo vrhnje (sadržaj masti po ukusu) i naribani svježi sir, zamijesite tijesto. Po potrebi dodajte još brašna. Od tijesta oblikujte tijesto, zamotajte ga u vrećicu ili film, stavite na hladno mjesto oko sat vremena.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
4. korak
Podijelite tijesto na dva dijela. Razvaljajte prvi komad tijesta u sloj (otprilike 5 mm debljine, ali malo veći). Izrežite kolačiće pomoću rezača za kolače ili obične čaše. Učinite isto s drugim dijelom testa.
Korak 5
Kolačiće pecite na limu (na papiru za pečenje) 15 minuta dok ne porumene. Ako želite hrskavije kolačiće, možete produžiti vrijeme pečenja. Gotove kolačiće premjestite na tanjur, ostavite da se potpuno ohlade i poslužite s omiljenim pićem (čaj, mlijeko, kompot).
