Predjelo od tikvica s rižom razlikuje se od mnogih drugih po tome što je vrlo ukusno i zadovoljavajuće. To znači da se može poslužiti i kao samostalno jelo. Predlažem da za zimu pripremite tako zanimljiv i pikantan međuobrok.
Nužno je
- - tikvice - 2 kg;
- - mrkva - 1 kg;
- - rajčica - 1 kg;
- - luk - 1 kg;
- - riža - 2 čaše;
- - suncokretovo ulje - 1 čaša;
- - sol - 4 žlice;
- - šećer - 0,5 šalice;
- - češnjak - 5 češnja;
- - ocat - 50 ml.
Upute
Korak 1
Tikvicama prije svega uklonite kožicu sa sjemenkama. Nasjeckajte preostalu pulpu nožem na dovoljno male komadiće. Ogulite luk i mrkvu. Prvu sitno nasjeckajte, a drugu propustite kroz ribež srednje veličine.
Korak 2
S opranom rajčicom učinite sljedeće: Usitnite ih mlinom za meso ili u posudi miješalice. Usput, ovo povrće može se zamijeniti tijestom od rajčice. Da biste pripremili snack od tikvica s rižom, trebat će 500 mililitara.
3. korak
Sjeckane tikvice, mrkva, luk i tijesto od rajčice - sve to pomiješajte u loncu čija je količina najmanje 5 litara. Zatim dodajte suncokretovo ulje, kao i granulirani šećer i sol. Ispod zatvorenog poklopca, nakon što zakuha, pirjajte ovu mješavinu povrća na laganoj vatri pola sata. Ne zaboravite povremeno miješati masu.
4. korak
Nakon isteka vremena ulijte prethodno opranu rižu u mješavinu povrća. Kuhajte uz neprestano miješanje dok žitarice ne budu spremne. Jednom kad se to dogodi, u ovu masu dodajte sastojke poput octa i češnjaka protisnutih kroz prešu. Pomiješavši sve kako treba, dobivenu smjesu rasporedite po prethodno pripremljenim steriliziranim jelima. Zarolajte staklenke s grickalicama i pokrijte ih naopako.
Korak 5
Staklenke koje su se ohladile međuobrokom čuvajte u podrumu. Tikvice s rižom za zimu su spremne!
