Lavash se često koristi u kuhanju, jer je to najtanji kolač od tijesta koji je savršen za izradu raznih grickalica. Pokušajte napraviti kolutiće od pita s nemasnim nadjevom od gljiva i kupusa.
Nužno je
- –Svježa mrkva (1 kom.);
- –Sve svježe gljive (230 g);
- - luk (1-2 kom.);
- –Dva somuna;
- –Sol i papar po ukusu;
- - biljno ulje (7 g).
Upute
Korak 1
Prvo trebate pripremiti nadjev. Uzmite kupus, uklonite gornje mlitavo lišće. Nasjeckajte kupus na tanke trake oštrim nožem. Zgnječite malo rukama, dodajte sol i papar, promiješajte i prebacite u šalicu. Ostavite kupus da se ocijedi.
Korak 2
Uzmite gljive, dobro isperite pod mlazom vode, uklanjajući višak lišća i iglica. Nasjeckajte gljive na male komadiće u bilo kojem obliku. Stavite u posudu zajedno s kupusom.
3. korak
Skinite koru s mrkve, naribajte na finom ribežu. Ogulite luk i narežite ga na male kockice. Bacite mrkvu, luk, gljive i kupus u jednu šalicu.
4. korak
Dalje, stavite posudu na plamenik, nalijte ulje na dno i stavite na laganu vatru. Stavite povrće s gljivama u tavu i miješajući drvenom lopaticom kuhajte dok ne omekša.
Korak 5
Na kraju kuhanja gotov nadjev stavite u posudu i ostavite da se hladi 20-30 minuta. Ako vrući nadjev umotate u pita kruh, tada će se kiflice raspasti.
Korak 6
Svaki list pita kruha razvaljajte, nadjev ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Lagano započnite motati pita kruh u roladu, počevši od ruba. Rezultirajuću rolu mokrim nožem narežite na dijelove.
7. korak
U istoj tavi na kojoj se pržio nadjev zagrijte još malo ulja. Pržite svaki kolut dok ne porumeni.
