Kolutovi s gljivama dobri su ljudima koji postiju. A također i za one koji žele smršaviti ograničavanjem kalorijskog sadržaja prehrane. Kolutove kupusa s gljivama poslužite na lijepo oslikanom keramičkom pladnju. I oni će steći nacionalni okus i od svakodnevne hrane pretvoriti se u svečanu!
Nužno je
- - bijeli kupus - 200 g
- - vrganje, šampinjoni, vrganje, agarici, vrganje i ostale gljive (uključujući smrznute) - 200 g
- - luk - 1 kom.
- - jaje - 1 kom.
- - maslac - 40 g
- - kiselo vrhnje - 100 ml
- - zelje - 1 svežanj
Upute
Korak 1
Cijele listove odvojite od velike vilice kupusa, nakon što ga 5 minuta kuhate u kipućoj vodi.
Korak 2
Ogulite i nasjeckajte luk, malo popržite na tavi na ulju.
3. korak
Kuhajte gljive 30 minuta. Nasjeckajte i dodajte prženom luku. Uz miješanje pržite oko 10 minuta. Dodajte oprani i nasjeckani peršin.
4. korak
Kuhajte tvrdo kuhano jaje, ohladite u tekućoj vodi i nasjeckajte na male kockice. Pomiješajte sa sadržajem posude.
Korak 5
Složite listove kupusa na stol, konveksnom stranom okrenutom prema stolu. U njih rasporedite nadjev i na uobičajeni način uvaljajte u punjeni kupus
Korak 6
Stavite na dno lonca s debelim zidovima i prelijte kiselim vrhnjem, dodajući malo vode. Dobro posolite. Pirjajte oko 30-40 minuta. Na samom kraju dodajte komad maslaca i sve potrebne začine, uključujući papar.
7. korak
Kolutice poslužite s gljivama, vrhnjem i svježim začinskim biljem.
