Slatkoća biskvita savršeno pokreće blago nadjev od kiselog vrhnja, a od arome meda zavrti vam se u glavi!
Nužno je
- Za biskvit:
- - 6 jaja;
- - 4 žlice med;
- - 1 šalica šećera;
- - 1,5 čaše brašna;
- - 2 žličice prašak za pecivo.
- Krema:
- - 400 g kiselog vrhnja;
- - 1 čaša šećera u prahu;
- - nekoliko kapi esencije vanilije.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Veliki lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili pergamentom.
Korak 2
Kombinirajte jaja s čašama šećera i meda u posudi miksera. Uključite mikser i tucite dok se ne pojavi bijela, prozračna pjena. Sjediniti brašno s praškom za pecivo i prosijati razmućena jaja. Miksajte dok ne postane glatko.
3. korak
Ulijte tijesto u pripremljeni lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu na 10-12 minuta da porumeni. Zatim gotov biskvit okrenite na ručnik i, ne uklanjajući papir, smotajte.
4. korak
Umutite sve sastojke za vrhnje dok se rolada hladi. Vrlo je važno uzimati kiselo vrhnje s najmanje 25% masti, inače ga nećete moći pobijediti!
Korak 5
Razmotajte kolut i premažite nadjevom. Zamotajte ga natrag i stavite u hladnjak na nekoliko sati (ostavljam preko noći) da se natopi.
