Nježno tijesto, slatke jabuke, med - to je ono što će uljepšati vaše jesenske dane!
Nužno je
- - 350 g brašna;
- - prstohvat soli;
- - 1,5 žličice prašak za pecivo;
- - 150 g maslaca;
- - 150 g šećera;
- - 1 limun;
- - 4 slatke jabuke;
- - 2 jaja;
- - 170 ml mlijeka;
- - 2 žlice. med.
Upute
Korak 1
Izvadite maslac i jaja unaprijed iz hladnjaka: trebali bi biti sobne temperature, a maslac omekšati.
Korak 2
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite pjenjačom dok ne postane čvrsta. Stavite u hladnjak.
3. korak
Umutite omekšani maslac u kuhači s dodatkom šećera u laganoj prozračnoj kremi. Smjesi ulja dodajte žumanjke i opet miješajte dok ne postane glatko.
4. korak
Uklonite koricu limuna i iscijedite sok. U kremastu smjesu dodajte koricu i zasad ostavite sok.
Korak 5
U veliku posudu prosijte brašno, prašak za pecivo i sol. Smjesi maslaca i žumanjaka dodajte jedan po jedan mlijeko i suhe sastojke. Nakon svakog dodavanja dobro istucite.
Korak 6
U ostale sastojke dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka i lagano promiješajte.
7. korak
Narežite jabuke na tanke ploške.
Korak 8
Izlijte tijesto u kalup (prvo ga podmažite maslacem i pospite brašnom), a na njega stavite kriške jabuke. Po želji pospite tortu s malo šećera na vrh i pošaljite je u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na sat vremena.
Korak 9
Zagrijte med i limunov sok u loncu. Miksajte dok ne postane glatko. Kad je pita gotova, prelijte je dobivenim umakom. Ostavite da odstoji 5-7 minuta i poslužite toplo.