Ispada da kolutić možete napraviti ne samo od biskvitnog tijesta, već i od griza, a punjenje možete napraviti od cikle. Takav kolut zadivi goste svojom jedinstvenošću i okusom, a zadovoljstvo je kuhati takav kolut.
Nužno je
- -4 stvari. cikla
- -0,5 Art. griz
- -1 žlica. nemasno kiselo vrhnje
- -0,5 Art. brašno
- -2 jaja
- -0,5 žličice prašak za pecivo
- -1 žlica. šećer (0,5 tbsp. - u nadjev, 0,5 tbsp. - u tijesto)
- -0,5 konzervi kondenziranog mlijeka
- -orasi.
Upute
Korak 1
Da biste pripremili nadjev za kolut, morate skuhati repu. Isperite repu, obrežite repove, prebacite u lonac i prekrijte vodom, dodajte malo soli. Stavite lonac s povrćem na vatru i kuhajte nakon vrenja 1,5 sata. Nakon ključanja vodu ocijedite i ciklu prekrijte vrlo hladnom vodom. Ogulite i sitno naribajte repu. Također, ciklu možete nasjeckati.
Korak 2
Čim stavite ciklu kuhati, griz prelijte kiselim vrhnjem, ostavite da nabubri 30 minuta.
3. korak
Sada nastavimo s pripremom tijesta od griza za roladu. Jaja sa šećerom temeljito istucite, bez prestanka mućenja, postupno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
4. korak
Kombinirajte tijesto s natečenim grizom, sve dobro promiješajte. Tijesto za rolat je spremno.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, podmažite lim za pečenje biljnim uljem, ulijte tijesto na njega i stavite u pećnicu 15-20 minuta. Tijesto treba posmeđivati, provjeriti spremnost šibicom. Iz tijesta bi trebao izaći suh i čist.
Korak 6
Dok se tijesto peče, napravite nadjev od cikle za rolat. Pomiješajte naribanu ili tučenu repu sa šećerom i kondenziranim mlijekom, umutite. Ogulite i nasjeckajte orašaste plodove, dodajte nadjevu, promiješajte.
7. korak
Na gotovo tijesto stavite nadjev od cikle, poravnajte, napunjeno tijesto razvaljajte u rolat i ostavite na toplom mjestu 30 minuta da se tijesto upije.
Korak 8
Gotov slatki kolut pospite nadjevom od cikle, narežite na komade i poslužite.
