Od patlidžana mogu se pripremiti mnoga ukusna i zanimljiva jela. Ovo povrće se prži na otvorenoj vatri, u tavi, peče u foliji i kuha u loncu. Općenito, postoji puno recepata za kuhanje. Ali nema toliko mogućnosti kako napraviti patlidžane za one koji, na primjer, poštuju pravoslavni post ili su vegetarijanci. Pokušajmo popuniti prazninu.
Nužno je
- - patlidžan - 1 kom.;
- - svježa rajčica male veličine - 2 kom.;
- - češnjak - 2 češnja;
- - biljno ulje - 1 žličica;
- - zelje po ukusu;
- - začini po ukusu.
Upute
Korak 1
Dakle, ako poštujete pravoslavni post, vegetarijanac ste ili samo pažljivo pratite svoju figuru, tada će ovaj recept s patlidžanima odgovarati vašem ukusu. Počnimo kuhati.
Korak 2
Patlidžane dobro operite, odrežite "repove" s obje strane i narežite na što tanje kriške. Rajčicu operite, uklonite nejestive dijelove i narežite na tanke ploške.
3. korak
U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje i u njemu pržite povrće. Potrebno je da patlidžani i rajčica dobro porumene, ali da ne izgore. Ako ne jedete hranu pripremljenu metodom prženja, povrće pecite u pećnici. Da biste to učinili, zagrijte ga na 180 stupnjeva i tamo stavite nasjeckane rajčice i patlidžane, prethodno podmazane biljnim uljem. Povrću će dati lijep okus. Vrijeme kuhanja je 10-15 minuta, ali bolje je usredotočiti se na izgled povrća. Trebali bi postati zlatni.
4. korak
Pržene ili pečene patlidžane premjestite u veliki, ravni tanjur u jednom sloju. Za svaki krug ljubičastog povrća stavite krug rajčice. Odozgo rasporedite češnjak provučen kroz tisak. Sve pospite nasjeckanim začinskim biljem i posolite po ukusu. Stavite poklopac na posudu s patlidžanima i stavite u hladnjak na najmanje 60 minuta. Jelo je gotovo. Ovo se povrće dobro slaže s krumpirom i bilo kojim drugim prilogom.
