Polpete su jelo koje se izvrsno slaže s mnogim prilozima. Kuhati ukusne i aromatične polpete uopće nije teško, a ako imate takvog pomoćnika u kuhinji kao sporo kuhalo, tada će kuhanje biti puno lakše.
Nužno je
- - 300 grama mljevenog mesa (mješavina svinjetine i piletine);
- - jedno jaje;
- - 1/2 šalice riže;
- - jedna srednje velika mrkva;
- - 1/2 šalice griza;
- - žlica biljnog ulja;
- - 1/2 šalice paste od rajčice;
- - čaša vode;
- - sol i papar (po ukusu);
- - Lovorov list.
Upute
Korak 1
Uzmite rižu i dobro je isperite hladnom vodom. U lonac ulijte vodu (oko 700 ml), prokuhajte i dodajte rižu. Posolite, promiješajte i kuhajte 10 minuta (ovo je dovoljno vremena da rižu skuhate dok napola ne bude kuhana).
Rižu bacite u cjedilo, pustite da se voda ocijedi, a žitarice da se ohlade.
Korak 2
Ogulite luk i mrkvu, povrće isperite, a zatim mrkvu naribajte, a luk nasjeckajte što sitnije. Stavite mljeveno meso, jaje, ohlađenu rižu, luk i mrkvu u duboku posudu, sol i papar, sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
3. korak
Na ravni tanjur ulijte griz. Žlicom sakupite potrebnu količinu mljevenog mesa (ako želite raditi male polpete, onda je mljeveno meso bolje uzeti žličicom), oblikujte kuglu i uvaljajte je u griz. Dakle, napravite polpete od cijelog mljevenog mesa (griz možete zamijeniti krušnim mrvicama).
4. korak
Podmažite dno zdjele multivarka biljnim uljem, položite polpete, pokušavajući ih staviti što je moguće čvršće. Zatvorite poklopac multivarka i postavite način "pečenja" na oko 15 minuta (to je potrebno kako bi se polpete malo zapekle i ne bi se raspadale tijekom dinstanja).
Korak 5
Pomiješajte vodu s pastom od rajčice (voda se može zamijeniti mesnom juhom), posolite i dodajte lovorov list. Ovom smjesom prelijte polpete, zatvorite poklopac multivarka i postavite program "dinstanja" na 40 minuta. Polpete s rižom u polaganom kuhalu su spremne, možete ih poslužiti s bilo kojim prilogom.
