Placindes su u Rusiju došli iz Moldavije. Ovo je moldavsko jelo slično ruskim palačinkama. Možete ih kuhati od apsolutno bilo kojeg nadjeva. Predlažem da napravite pite s proizvodom kao što je svježi sir.
Nužno je
- - svježi sir - 600 g;
- - brašno - 550 g;
- - zeleni luk - hrpa;
- - kopar - hrpa;
- - jaja - 2 kom.;
- - sol.
Upute
Korak 1
Prolazeći brašno kroz sito, izlijte ga na radnu površinu tako da se stvori klizač. Pažljivo napravite urez na vrhu. U dobro uobličene sastojke unesite sastojke poput soli i vode. Potonje dodajte postupno, odnosno dok mijesite. Hladna homogena masa - tijesto, stavite na stranu dvije četvrtine sata.
Korak 2
U skutu dodajte 2 sirova jaja, kao i kopar i zeleni luk, sitno nasjeckan nožem. Pomiješajte sve sastojke međusobno, a zatim začinite s dovoljnom količinom soli, drugim riječima, po ukusu. Nadjev za placinas je spreman.
3. korak
Podijelite tijesto na 8 jednakih dijelova. Oblikujte svaku od njih u obliku kuglice. Dobivene sferne figure razvaljajte u slojeve čija debljina nije veća od jednog milimetra. Ovaj je postupak jednostavniji ako mažete suncokretovim uljem ruke i oklagiju.
4. korak
Stavite nadjev od skute na tanke slojeve tako da bude samo do pola. Otklopite labave rubove, sklopive na četiri strane, poput omotnice. Okrenite formirane kutove prema sredini. Tako ćete završiti s nečim što izgleda poput torte.
Korak 5
Punjene tortilje pržite sa svake strane dok ne porumene. Placindes sa svježim sirom su spremni!
