Predlažem da na tavi pržite ukusne i pahuljaste pite sa svježim sirom. Pokazali su se tako ukusnima da je nemoguće otrgnuti se od njih.
Nužno je
- Za test.
- 900 grama prosijanog pšeničnog brašna,
- 500 ml mlijeka
- 4 žlice šećera
- 2 žličice suhog brzo djelujućeg kvasca
- 2 jaja,
- 60 grama mekog maslaca
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 žličica soli.
- Za punjenje.
- 500 grama svježeg sira,
- 10 grama vanilin šećera
- jedno jaje,
- 60 grama šećera.
- Dodatni sastojci.
- Malo brašna za posipanje stola,
- 350 ml biljnog ulja za prženje.
Upute
Korak 1
U šalicu ulijte 500 ml mlijeka (bolje je ako je toplo), dodajte sol zajedno sa šećerom i jajima. Istucite sastojke vilicom ili pjenjačom.
Korak 2
U smjesu mlijeka ulijte brašno pomiješano s kvascem. Promiješajte i dodajte u posudu biljno ulje i mekani maslac.
Zamijesimo tijesto.
Pokrijte posudu s tijestom čistom kuhinjskom krpom i ostavite sa strane.
3. korak
Priprema nadjeva za pite.
Kombinirajte svježi sir u zdjeli (bolje je uzimati masnije), jedno srednje jaje i dvije vrste šećera. Dobro izmiješajte.
4. korak
Pospite malo brašna po stolu i na njega rasporedite tijesto.
Naneseno tijesto izrežite na komade jednake veličine (oko 25-28 komada).
Pokrijte praznine ručnikom i ostavite deset minuta.
Korak 5
Svaki komad tijesta razvaljajte u tortu.
Na tortu stavite žlicu nadjeva. Spajamo rubove kolača, spojimo ga.
Korak 6
Svaku gotovu tortu stavite šavom za punjenje prema dolje i pokrijte ručnikom. Nakon 20 minuta pite će se povećati.
7. korak
U veliku tavu ulijte biljno ulje (po mogućnosti s visokim stranama, možete u loncu) i dobro ga zagrijte.
Pite pržiti s dvije strane dok ne porumene.
Korak 8
Stavite gotove pite na papirnate ručnike. Poslužite na stolu. Ugodni i ukusni trenuci.
