Čokoladni keksi "Mačje noge" nježna su i ukusna poslastica. Pri pečenju je bolje koristiti 80% tamne čokolade, tada će vrlo dobrog okusa imati kolačiće. Ako niste ljubitelj tamne čokolade, tada možete uzeti 60%. Da biste stvorili ove kolačiće, morate uzeti mlaznicu s malom rupom, inače ćete umjesto "mačka" dobiti "tigrove šape".
Nužno je
- Sastojci za tijesto:
- - 300 g brašna;
- - 250 g maslaca;
- - 80 g tamne čokolade;
- - 50 g šećera;
- - 30 g vanilin šećera;
- - 2 jaja;
- - prstohvat soli.
- Sastojci za glazuru:
- - 50 g bijele čokolade;
- - 50 g tamne čokolade.
Upute
Korak 1
Stavite peći da se zagrije na 200 stupnjeva.
Korak 2
Otopite tamnu čokoladu, malo je ohladite.
3. korak
Bjelanjke umutite dok se ne stegnu.
4. korak
Na maloj brzini miksera umiješajte omekšani maslac i vanilin šećer. Trebali biste dobiti homogenu masu.
Korak 5
Maslacu dodajte brašno, tučeni snijeg od bjelanjaka, šećer u prahu, promiješajte dok ne postane glatko. Umiješajte ohlađenu tamnu čokoladu.
Korak 6
Premjestite tijesto u slastičarsku vrećicu (mlaznica treba biti u obliku zvjezdice).
7. korak
Stupove tijesta visoke 3 cm izlijte na lim obložen papirom za pečenje.
Korak 8
Pecite kolačiće od mačjih nogu 10 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku i pustite da se ohlade.
Korak 9
U zasebnim zdjelicama otopite crnu i bijelu čokoladu u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji.
Korak 10
Umočite dio kolačića u tamnu čokoladu, a neke u bijelu. Prebacite na rešetku, pustite da se glazura stvrdne. Gotove kolačiće spremite u zatvoreni lim.
