Masline imaju opor okus. Koriste se kao samostalni međuobrok, a ujedno su i jedan od sastojaka salate.
Vrlo jednostavne za pripremu, ukusne salate od maslina mogu se brzo pripremiti za obiteljsku večeru, a ako želite, napravljene za svečani stol, vaša će obitelj to cijeniti. Dodatak maslina čini salatu raznolikom po sastavu i okusu.
Domaća salata s maslinama i rakovim štapićima
Potrebno: 200 g štapića od rakova, 150 g tvrdog sira, 2-3 rajčice, 15 komada maslina bez koštica, 2 jaja, sol i mljevena paprika po ukusu, lagana majoneza po ukusu.
Priprema: Prvo skuhajte pileća jaja. Ogulite ih i pažljivo izrežite na trakice. Izrežite štapiće rakova na trake. Komad tvrdog sira naribajte na grubom ribežu, rajčicu narežite na male klinove. Nasjeckajte masline na kolutiće. Sve sastojke stavite u posudu za salatu. Dodajte majonezu, sol i papar po ukusu. Sve dobro promiješajte, stavite salatu u dijapozitiv i stavite je na stol.
Obična salata s maslinama i dimljenom piletinom
Trebat će vam: 300-350 g dimljenog pilećeg filea, 4 jaja, 1 mala tegla ukiseljenih gljiva, 1 teglica maslina bez koštica.
Priprema: file dimljenog mesa narežite ili ručno rastavite na vlakna. Jaja skuhajte, ogulite i narežite na kockice. Masline narežite na 4 dijela. Gljive sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve kuhane proizvode u posudi za salatu, začinite majonezom. Salatu stavite na nekoliko sati u hladnjak kako bi bila dobro zasićena.
Jednostavna salata od jaja s maslinama i krutonima
Trebat će vam: 8 pilećih jaja, 100 g bilo kakvih krutona, 100 g maslina, 1 komad crvenog luka, 5 žlica majoneze, sol, crni papar po ukusu.
Priprema: Jaja skuhajte, ogulite i narežite na kockice. Sitno nasjeckajte luk i pošaljite ga jajima u šalicu. Masline narežite na kolutiće i dodajte u hranu. Po ukusu pospite solju i paprom. Jelo začinite majonezom i stavite na tobogan. Na vrh rasporedite krutone prije nego što salatu poslužite na stolu.
Izvorna salata s paprikom, kukuruzom i maslinama
Trebat će vam: 2 paprike, 3 svježa krastavca, - 200 gr., 1 konzerva maslina bez koštica, 150 g konzerviranog kukuruza, 1 kom. luk, mala svežnja peršina, 150 g nemasnog jogurta, sol, papar, ljuti umak - po ukusu.
Priprema: papar isperite, izvadite sjemenke i peteljku, prvo narežite uzdužno na trake, a zatim na male kockice. Ogulite krastavce, također nasjeckajte na kockice. Ocijedite tekućinu iz kukuruza, a zatim je stavite u posudu za salatu s krastavcima i paprikom. Luk sitno sameljite, izvadite masline iz staklenke i narežite ih na četiri dijela. Isperite peršin i nasjeckajte sitno. Pošaljite sve komponente u zdjelu salate. Pripremite umak za jelo. Da biste to učinili, umutite jogurt u posebnoj šalici, dodajte sol i papar po ukusu. Salatu začinite ljutim umakom.
Pikantna salata s maslinama, maslinama, šunkom
Trebat će vam: 300 g šunke, 2-3 komada krumpira, 3 kokošja jaja, 1/2 konzerve kukuruza u konzervi, 1/2 konzerve graška, 75 g maslina, 75 g maslina, majoneza - po ukusu.
Priprema: kuhajte pileća jaja, a zatim ih držite 3-5 minuta u hladnoj vodi. Zatim ogulite i narežite na kockice. Ogulite i skuhajte krumpir, također izrezan na male kockice. Nasjeckajte šunku na trakice. Stavite pripremljene sastojke u posudu za salatu, tamo pošaljite konzervirani grašak, kukuruz, masline i masline. Sve temeljito promiješajte, začinite salatu majonezom i stavite na stol.
Pileća salata s nara i maslinama
Trebat će vam: 200 g pilećeg filea, 1 grejp, 1 limenka maslina, 2 češnja češnjaka, 2 žlice maslinovog ulja, 2 žličice limunovog soka, nekoliko grančica kopra, sol, papar - po ukusu, 2 šake sjemenki nara.
Priprema: pileći file stavite u lonac, prelijte vodom. Posolite i stavite na vatru. Kuhajte piletinu dok se ne skuha, a zatim je ohladite. Podijelite šipak na dva dijela, zrna odvojite od filma. Kad se fil ohladi, narežite ga na kockice. Izvadite masline iz staklenke, izrezane na kolutove. Stavite piletinu, masline i sjemenke nara u duboku posudu za salatu. Za preljev salate sitno nasjeckajte kopar, protisnite češnjak kroz prešu. Iscijedite limunov sok, začinite solju, ulijte maslinovo ulje. Salatu dobro promiješajte i stavite u hladnjak. Zatim stavite jelo u zdjelice, ukrasite grančicama bilja i stavite na stol.
Salata s konzerviranim gljivama i maslinama
Trebat će vam: 4 žlice konzerviranog kukuruza, 150 g gljiva u vlastitom soku, 2 jaja, 1 komad luka, 1 žlica biljnog ulja, 2 žlice majoneze, 12-15 komada maslina bez koštica, sol i papar ukus.
Priprema: luk nasjeckajte na male polu kolutiće. Posolite ga u biljnom ulju dok ne omekša, a zatim ohladite. Izvadite masline iz staklenke i narežite na kriške. Gljive sitno nasjeckajte, skuhajte jaja, a zatim ohladite u hladnoj vodi. Zatim ogulite i nasjeckajte na kockice. Sve sastojke stavite u duboku posudu za salatu, posolite i popaprite. Začinite majonezom i dobro promiješajte. Stavite salatu na stol odmah nakon kuhanja.
Zanimljiva salata s piletinom, čipsom i maslinama
Trebat će vam: 5 kokošjih jaja, 2-3 krumpira, 500 g pilećeg filea, 250 g ukiseljenih gljiva, 250 g tvrdog sira, 150 g okruglog čipsa, 200 g maslina bez koštica, 3 žlice majoneze
Priprema: Pileći file kuhajte 30 minuta u kipućoj slanoj vodi, a zatim ohladite. Podijelite meso na vlakna i sitno nasjeckajte. Filete rasporedite na ravni tanjur. Ostavite rubove posude za salatu da ih ukrasite laticama od iverja. Da salata postane sočna, sloj fileta ravnomjerno premažite gustom majonezom.
Uklonjene gljive izvadite iz staklenke i narežite na kriške ili kockice. Napravite sljedeći sloj gljiva. Također ga zasitite majonezom. Skuhajte jaja i ogulite. Zatim pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Mlijete bjelančevine na grubom ribežu i rasporedite ih po gljivama - ovo će biti sljedeći sloj. Također naribajte sir i rasporedite po proteinima. Zasićite sloj majonezom.
Posljednji sloj salate bit će žumanjci. Sameljite ih na finom ribežu. Rasporedite ravnomjerno po cijeloj površini salate. Zatim masline prerežite na pola. Namažite ih na vrh salate. Stavite čips oko rubova.
Klasična grčka salata
Trebat će vam: 3 svježa krastavca, 3 rajčice, 2 slatke paprike, 200 g maslina bez koštica, 150 g feta sira, 3 žlice. žlice maslinovog ulja, malo soli, sjemenke sezama, limunov sok, svježe začinsko bilje.
Priprema: Dobro isperite sve povrće. Odrežite vrhove svježih krastavaca. Provjerite da nisu gorke, ogulite ih. Podijelite na trake, a zatim na kockice. Rajčice također narežite na kockice. Podijelite slatku papriku na pola, uklonite stabljiku i sjemenke. Zatim ga narežite na kriške ili kockice. Feta sir nasjeckajte na srednje kockice. Mora se dodati salati prije nego što je postavite na stol, jer se brzo mrvi i lomi.
Stavite sve pripremljeno povrće u duboku posudu za salatu, dodajte maslinovo ulje. Začinite solju po ukusu, dobro promiješajte salatu i napravite je slajdom. Prije posluživanja rasporedite narezani feta sir, iscijedite malo limunovog soka. Salatu ukrasite maslinama i grančicama bilja.
