S bogatim orašastim nadjevom i suptilnom aromom meda, želite ovu poslasticu ispeći iznova i iznova - tako je ukusna!
Nužno je
- Za osnove:
- - 240 g brašna;
- - 125 g maslaca;
- - 30 g šećera;
- - 1 veliki žumanjak;
- - 50 ml mlijeka.
- Za punjenje matica:
- - 6 žlica. tekući med;
- - 125 g orašastih plodova;
- - 1 veliko jaje;
- - 60 g šećera (ili po ukusu);
- - 45 g maslaca;
- - prstohvat soli;
- - 1 žličica s toboganom narančine kore.
Upute
Korak 1
Narežite ulje za kuhanje na kockice i stavite u posudu da omekša. Zatim tamo prosijte brašno i šećer u prahu i sve sameljite u mrvice. Dodajte žumanjak i mlijeko dok se ne stvori mekano tijesto. Smotajte ga u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje promjera 26 cm i po njoj rasporedite tijesto. Grah stavite na vrh tijesta ili ga nasjeckajte na nekoliko mjesta vilicom. Pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta.
3. korak
Za nadjev prvo otopite maslac u mikrovalnoj ili u vodenoj kupelji i pustite da se malo ohladi. Po želji u to vrijeme orahe možete grubo nasjeckati nožem.
4. korak
Mikserom istucite jaje sa soli, medom ili sirupom i šećerom po ukusu (svakako probajte: možda vam uopće neće trebati). Smjesi dodajte koricu, orašaste plodove i ulje, ponovno sve temeljito promiješajte i ulijte na gotovu podlogu. Vratite u pećnicu na 20 minuta.
