Nemoguće je zamisliti jelovnik modernog čovjeka bez krumpira. Krumpir se koristi u juhama, salatama, tepsijama, prilozima itd. Svečane gozbe i jednostavni posni obroci ne mogu bez krumpira.
Nužno je
- pšenično brašno - 405 tbsp.,
- voda za piće - 0,5 l,
- luk - 2 kom.,
- prešani kvasac - 50 g,
- biljno ulje - 200 ml,
- granulirani šećer - 5 žlica,
- krumpir -0,5 kg,
- češnjak - 3 češnja,
- zeleni luk - 100 g,
- sol - 2,5 žličice,
- mljeveni papar - 0,5 žličice
Upute
Korak 1
Zamijesite tijesto u dubokoj posudi. Pomiješajte 1 žličicu soli i šećera. Kombinirajte polovicu biljnog ulja s ovom smjesom i pomiješajte s ½ šalice brašna. Zatim u dobivenu smjesu ulijte čašu kipuće vode. Ostavite sadržaj da se ohladi. U toplu masu dodajte kvasac, nakon što ih izmrvite. Zatim ulijte ostatak tople vode, promiješajte. Dodajte ostatak prosijanog brašna, zamijesite tijesto.
Korak 2
Operite krumpir, ogulite i prokuhajte. Ogulite luk, narezan na male kockice. Pržite u vrućem biljnom ulju.
3. korak
Gotov krumpir zgnječite, dodajte mu prženi i nasjeckani zeleni luk. Začinite solju i paprom crnim paprom.
4. korak
Od tijesta razvaljajte ne baš velike kolače. Na svaki stavite mljeveni krumpir. Lagano raširite krumpir na površini tijesta, napravite male stranice oko ruba.
Korak 5
Zagrijte ulje na tavi, pržite kolače od krumpira s obje strane dok ne porumene.
Korak 6
Pripremite smjesu prešanog češnjaka i biljnog ulja. Ovom masom podmažite gotove kolače.
