Špageti s umakom od rajčice i škampima mogu se smatrati dijetalnim obrokom koji neće dodati dodatne centimetre u struku, ali pružit će vam ukusno zadovoljstvo. Uz to, potrebno je vrlo malo vremena za kuhanje, što će zauzeti ljudi cijeniti.
Nužno je
- Sastojci za 6 porcija:
- - špageti - 500 g;
- - škampi - 350 g;
- - rajčica - 0,5 kg;
- - maslinovo ulje - 6 žlica;
- - origano - 0,5 žličice sušene (ako se koristi svježe začinsko bilje, zatim 1 žličica nasjeckane);
- - kapari - 1,5 žlice (po želji);
- - sol i papar po ukusu;
- - veliki luk;
- - bilo koje zelenilo za ukras (nije obavezno).
Upute
Korak 1
Na vatru stavimo veliki lonac vode za špagete, trebao bi zakuhati tako da tjesteninu možete kuhati istovremeno s kuhanjem ostalih sastojaka.
Korak 2
Ogulite luk i narežite na vrlo tanke kolutove, ostavite sa strane. Odvojite glavu od škampa, uklonite ljusku s nogama, uklonite rep, meso narežite na 2-3 komada.
3. korak
Na rajčici napravimo poprečne rezove, umočimo ih u kipuću vodu na 30 sekundi, odstranimo koru. Prerežite rajčice na pola, uklonite jezgru sa sjemenkama, preostale komade izrežite na male uredne kocke, prebacite na tanjur.
4. korak
Špagete skuhamo prema uputama na pakiranju, ali tako da ne prekuhaju, već da su al dente.
Korak 5
Zagrijte ulje na tavi, pirjajte luk 1-2 minute. Dodajte rajčicu sa sokom koji su dali, lagano promiješajte i ostavite na laganoj vatri 10 minuta da ispari višak tekućine. Zatim dodajte origano, kapare i komade škampa. Ako su škampi svježi, pirjajte ih 2-3 minute dok se boja ne promijeni, ako su kuhane, tada su im dovoljne 1-2 minute da se zagriju. Sol i papar po ukusu.
Korak 6
Gotove špagete stavimo u cjedilo tako da sva voda bude staklena. Dodajte tjesteninu u tavu, lagano promiješajte i ostavite na laganoj vatri samo nekoliko minuta kako bi špageti upili okus umaka. Prije posluživanja ukrasite biljem.
