Ako osoba nadzire svoje zdravlje, mora obratiti pažnju na prehranu, uključujući sadržaj kalorija u hrani. A kada želite sačuvati okus, ali istodobno smanjiti ukupan sadržaj kalorija, morate ići na neke trikove.
Štetne zamjene
Jedno od najvažnijih pravila za one koji ne žele radikalno promijeniti prehranu, ali istodobno nastoje jesti ispravno, zamjena je nezdrave hrane zdravom. Konkretno, govorimo o zamjeni visokokalorične hrane manje kaloričnom, ali sličnog okusa.
Postoji univerzalni set zdrave hrane, koji će zasigurno promicati mršavljenje, cjelokupno poboljšanje tjelesnog stanja, a istodobno ni na koji način ne utječe na okus jela pripremljenih s dodatkom ovih proizvoda. Ovaj set uključuje: kiselo vrhnje, prirodni jogurt, zamjenu za šećer, adjiku, obrano mlijeko, kompot, file pilećih prsa, šunku.
Kao što vidite, govorimo uglavnom o umacima. Doista, zahvaljujući umacima sadržaj kalorija u vašoj prehrani povećava se jedan i pol puta. Svima omiljena majoneza, čak i iz "lagane" serije, sadrži najmanje 300 Kcal na 100 g, dok kiselo vrhnje 15% masti - 158 Kcal. Kiselo vrhnje može se koristiti kao zamjena za majonezu gotovo svugdje - kod pripreme mesa, grickalica i umaka. Što se tiče salata, postoji još korisnija opcija u pogledu sadržaja kalorija - prirodni jogurt. Ima samo 66 Kcal, dok ga koristite umjesto majoneze i još više kiselog vrhnja, uopće nećete osjetiti razliku. I ukusno i zdravo.
Kečap zamijenite adjikom. Ukusnije je i ima pola kalorija (54 naspram 95). Obrano mlijeko bit će oko 100 kcal "lakše" od masnog mlijeka, pa se može sigurno dodavati pečenim proizvodima, dok se okus neće mijenjati, a ukupan sadržaj kalorija smanjit će se za petinu.
Umjesto piletine, koristite file pilećih prsa, koje je čisto, niskokalorično meso bez nečistoća masti, a zapravo se smatra najukusnijim dijelom ove peradi. I zamijenite kobasicu ukusnijom šunkom.
Šećer je glavni izvor kalorija. Tri šalice čaja sa šećerom dodati će vašem tijelu 126 Kcal, ali zamjena za šećer 10 puta manje, iako u okusu praktički nema razlike.
Prava jela
Još jedna tajna domaćica je ispravno posuđe. Parnik, airfryer i tava koja se ne lijepi najbolji su prijatelji nutricionista. A ako hrana i dalje malo gubi okus u dvostrukom kotlu, aparat za prženje zraka omogućuje vam kuhanje ukusno kao u običnoj tavi. Isto vrijedi i za neljepljivi premaz koji omogućuje prženje bez ulja.
Inače, 100 g suncokretovog ulja sadrži 899 Kcal. Zamislite da svoju hranu odvagate pržeći je s tim uljima. Na primjer, možete usporediti kotlete: prženi u ulju imaju kalorijski sadržaj 295 Kcal, a bez ulja - 179 Kcal.
Odbacite stereotipe da zdrava hrana ne može biti ukusna. Možda ako se u kuhinji poslužite malim trikom.
