Korica ovog kolača impregnirana je vrhnjem, koncentriranim mlijekom i kondenziranim mlijekom, što porozni biskvit čini nevjerojatno nježnim! Ime deserta prevedeno je sa španjolskog - "Tri mlijeka".
Nužno je
- Biskvit:
- - 2 žlice. brašno / s;
- - 2 žlice. Sahara;
- - 1 žlica. mlijeko;
- - 5 jaja;
- - 100 g maslaca;
- - 2 žličice prašak za pecivo;
- - prstohvat soli.
- Impregnacija:
- - 100 ml kuhanog kondenziranog mlijeka;
- - 200 ml 20% vrhnja;
- - 2 žlice. konjak;
- - 100 ml koncentriranog mlijeka.
- Šlag i svježe bobičasto voće ili čips od čokolade za ukras.
Upute
Korak 1
Stavili smo pećnicu da se zagrije na 190 stupnjeva. U veliku zdjelu prosijte brašno sa soli i praškom za pecivo.
Korak 2
Zagrijte mlijeko s dodatkom maslaca da se potopi otopi. Smjesu malo ohladite, ali zasad mikserom tucite jaja sa šećerom. Masa bi se trebala povećavati u volumenu! Zatim okrenemo mikser na minimalnu brzinu i dodamo prvo brašno, a zatim mlijeko i maslac. Brzo umijesite dok ne postane glatko, ulijte u kalup i pošaljite je u pećnicu na sat vremena.
3. korak
Za impregnaciju miješajte sve sastojke pjenjačom dok ne postanu glatki. Izvadimo gotov kolač iz pećnice i dok je još vruć ulijemo smjesu mlijeka ravno u kalup. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u hladnjak preko noći. Do jutra je torta trebala upiti svu tekućinu. Za posluživanje ukrasite šlagom i bobičastim voćem ili čipsom.
