Postoji mnogo recepata za izradu salata od gljiva, ali jedan od najukusnijih je salata od ukiseljenih mliječnih gljiva i svinjetine.
Nužno je
- - kisele mliječne gljive;
- - luk;
- - svinjetina;
- - mrkva;
- - biljno ulje;
- - češnjak.
Upute
Korak 1
Uzmite svinjetinu, odmrznite je i izrežite na tanke kockice čija će duljina biti oko tri ili četiri centimetra.
Korak 2
U tavu ulijte biljno ulje, stavite ga na vatru. Kad ulje zavrije, dodajte nasjeckanu svinjetinu i pržite dok ne omekša. Meso nije potrebno soliti.
3. korak
Ukiseljene mliječne gljive moraju se isprati vodom i izrezati na iste kocke kao i meso. Može biti malo manji. Također ih je potrebno pržiti na tavi s vrućim uljem.
4. korak
Isperite i ogulite luk i mrkvu, nasjeckajte ih na sitno (mrkva se može naribati na gruboj ribež) i pržite na isti način kao što ste to učinili sa svinjetinom i gljivama. Imajte na umu da, iako se povrće prži zajedno, luku treba više vremena da se kuha, pa ga prvo morate staviti u tavu.
Korak 5
Spojite sve pržene sastojke u dubokoj posudi i pričekajte dok se ne ohlade. Nakon toga možete tamo dodati nekoliko češnja češnjaka ili možete bez njega. Salatu ne trebate puniti ničim, jer će u njoj već biti dovoljno biljnog ulja.
