Meso s umakom od bobica je win-win! A mali tajni sastojak - soda od višanja - učinit će jelo jednostavno ukusnim!
Nužno je
- Poslužuje 4:
- - 0,8 litara kole od trešanja;
- - 0, 8 čl. džem od višanja;
- - 0, 3 žlice. senf;
- - 1,5 kg svinjskih rebara;
- - 1,5 žlice. umak od soje;
- - 1 žlica. ugriz jabuke;
- - sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. S rebara uklonite svu višak masnoće, dodajte sol i papar. Zatim zamotajte svinjetinu u foliju i stavite je u pećnicu na par sati.
Korak 2
Dok se meso kuha, vrijeme je da počnemo s umakom. Kolu ulijte u lonac s debelim zidovima i stavite na srednje jaku vatru. Isparite do trećine volumena. Zatim dodajte džem ili džem od višanja, malo sojinog umaka i jabučnog octa, senf. Sve sastojke temeljito promiješajte pjenjačom i stavite na laganu vatru. Kuhajte dok se ne zgusne (oko pola sata).
3. korak
Postavite roštilj da se zagrije. Izvadite meso iz pećnice, otvorite foliju. Uklonite rebra i prerežite na dva dijela. Podmažite svaki komad umakom s obje strane i stavite na zagrijani roštilj. Kuhajte oko 5 minuta, dok ne porumeni, podmazujući umakom. Malo ohladite i poslužite.
