Ako ne volite slatkiše, to nije razlog da preskočite domaću pečenu robu. Napravite ukusne tortilje, perece, kekse sa sirom, kimom, soli ili začinskim biljem. Takvi se proizvodi mogu poslužiti kao međuobrok za vino ili pivo, kao i za čaj.
Kolačići, prhki kruh, kruh ili muffini s raznim slanim preljevima mogu se kuhati u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili multivarku. Izmijenite gotove recepte dodavanjem omiljenih sastojaka - sira, začinskog bilja ili začina.
Lisnate rolice sa kremom od sira
Vrlo sofisticirana opcija pečenja - kolutići od lisnatog tijesta punjeni nježnom kremom od sira i šunke. Za kuhanje koristite gotovo lisnato tijesto - to će ubrzati postupak.
Trebat će vam:
- pakiranje lisnatog tijesta;
- 1,5 čaše mlijeka;
- 1 žličica pšeničnog brašna;
- 1 žličica krumpirovog škroba;
- 250 g topljenog vrućeg sira;
- 200 g maslaca;
- 100 g nemasne šunke;
- sol;
- svježe mljeveni crni papar;
- 50 g tvrdog sira;
- 1 jaje.
Gotovo lisnato tijesto odmrznite, razvaljajte i izrežite na trake širine 2,5 cm. Podmažite metalne cijevi i zamotajte trakama tijesta, preklapajući se. Pokrijte površinu proizvoda razmućenim jajetom i lagano pospite ribanim sirom. Stavite slamke na podmazani lim za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 220 ° C i u nju stavite lim za pečenje. Pecite dok ne porumeni, a zatim smanjite temperaturu pećnice. Pečene slamke izvadite ubrusom iz metalnih kalupa i stavite na dasku da se ohlade.
Napravite kremu od sira. Pomiješajte škrob s brašnom i ulijte 0,5 šalice hladnog mlijeka, temeljito trljajući kako biste izbjegli nakupine. Zagrijte preostalo mlijeko u loncu i dodajte smjesu brašna. Stalno miješajte, kuhajte dok ne postane gusto. Maknite lonac s vatre.
Samljeti prerađeni sir i samljeti s omekšanim maslacem. Postupno dodavajući smjesu mlijeka, sameljite masu dok ne postane glatka. Nasjeckajte šunku na male komadiće i dodajte smjesi. Začinite solju i paprom, a zatim stavite u vrećicu za cijevi i napunite lisnate cijevi.
Umjesto vreće za cjevovode, možete koristiti plastičnu vrećicu s odrezanim kutom.
Pikantni kolačići
Isprobajte ovaj originalni kolačić sa senfom u prahu i hrskavim maslacem od kikirikija. Poslužuje se uz tanjur sa sirom, služi se toplo ili hladno.
Trebat će vam:
- 190 g pšeničnog brašna;
- 0,5 žličice senfa u prahu;
- 120 g sira cheddar (ili drugog vrućeg sira);
- 60 g maslaca;
- 190 g prhkog maslaca od kikirikija;
- 1 jaje.
U posudu prosijte brašno, dodajte senf u prahu i promiješajte. Dodajte maslac i smjesu nasjeckajte na mrvice. Naribajte sir, lagano istucite jaje. Stavite jaje, naribani sir i maslac od kikirikija u posudu i zamijesite tijesto. Temeljito ga mijesite rukama dok ne postane potpuno homogen i plastičan.
U tijesto se mogu dodati suho bilje ili mljeveni kikiriki.
Tijesto razvaljajte u sloj na pobrašnjenoj dasci. Rezačima kolačića izrežite kolačiće i stavite ih na podmazani lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 ° C, stavite u nju kolačiće i pecite 10-15 minuta. Stavite predmete na rešetku, malo ohladite i poslužite.
