Pomfrit je popularno jelo širom svijeta koje vole i odrasli i djeca. Možete ga kušati u gotovo svakom restoranu ili kafiću brze hrane. Ali zašto trošiti novac kad se pomfrit lako može kuhati u multivarku, pogotovo jer za pripremu ovog jela nije potrebno puno sastojaka.
Nužno je
- - 6-7 velikih krumpira (meke sorte);
- - 1 litra suncokretovog ulja (bolje dezodorirano);
- - sitno mljevena sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Krumpir očistimo i narežemo na uredne ploče debljine 1 cm, a svaki tanjur na duge trake iste debljine.
Korak 2
Krumpir operemo na kockice, stavimo na papirnati ubrus i osušimo što je više moguće. Zatim stavimo krumpir na 2 sata u zamrzivač. Kad se smrzne, proizvod mijenja strukturu, pa nakon prženja iznutra postaje mekan, a izvana hrskav.
3. korak
Izvadimo smrznuti krumpir i pustimo da neko vrijeme leži (oko 2-3 minute da se krumpir ne počne otapati).
4. korak
U posudu multivarka ulijte ulje. Treba imati na umu da razina ulja ne smije dosezati rub roštilja, pokrivajući ga samo napola. Uključujemo multivarku u načinu "Prženje" ili "Pečenje", postavljamo temperaturu na 200 stupnjeva i čekamo da ulje zakuha.
Korak 5
Nježno spustite posebnu rešetku za duboku masnoću s nasjeckanim krumpirom u posudu s zagrijanim uljem i kuhajte je oko 12-15 minuta, nemojte zatvarati poklopac multivarke i cijelo vrijeme promatrajte postupak kuhanja.
Korak 6
Nakon što krumpir dobije zlatno prženu nijansu, mora se brzo ukloniti iz duboke masnoće. Da biste uklonili višak masnoće, krumpir raširite na papirnate ručnike, presavijene u nekoliko slojeva.
7. korak
Pospite krumpir sitnom soli i poslužite ga kao samostalno jelo s kečapom ili kao prilog mesu.
