Masline se već dugo koriste u mnogim zemljama svijeta. S njima možete pripremiti mnoštvo raznolikih i zdravih jela. Jedna od njih je salata s maslinama.
Ako upotrebljavate različite sastojke i uobičajeno eksperimentirate s kombinacijama okusa, možete napraviti mnogo originalnih salata. Za punjenje goriva možete uzeti bilo koje ulje. Dobra opcija bila bi ako dodate suho bijelo vino. U salatu s maslinama možete staviti različite zelje (kopar, metvica, peršin, bosiljak). Ukusna salata može se poslužiti u bilo kojoj prigodi, kao i pripremiti svaki dan, jer ima veliku vrijednost i blagodati.
Salata od liganja s maslinama
Trebat će vam: 3 trupa malih lignji, 2-3 slatke paprike (crvene i žute), 1 luk, 10 velikih maslina, 2 češnja češnjaka 1 žlica. žlica umaka od soje, sok od pola limete, začinsko bilje, sol, crni papar po ukusu, 3 žlice. žlice maslinovog ulja.
Isperite papriku, izvadite sjemenke, a zatim je tanko narežite na trakice. Nasjeckajte luk na tanke kolutiće. Pažljivo uklonite sjemenke s maslina, izrežite pulpu na klinove. Ogulite češnjak i sitno sameljite. U zdjelu umiješajte umak od soje, crni papar, sok limete i maslinovo ulje. Pripremljeni preljev prelijte preko povrća.
Temeljito ogulite lignje, isperite i narežite na tanke kolutiće. Zagrijte tavu, dodajte ulje, dodajte pripremljene lignje i pržite na umjerenoj vatri 1 minutu. Zatim, vrlo brzo sklonite s vatre, prelijte kolutove sojinim umakom. Pokrijte tavu poklopcem i pustite da se kuha oko 5 minuta. Ohlađene lignje pomiješajte u zdjeli s povrćem, a odozgo pospite nasjeckanim začinskim biljem. Zatim pošaljite jelo u hladnjak i stavite ga na stol nakon 30 minuta.
Pileća salata s gljivama i maslinama
Trebat će vam: 2 pileća fileta, 3 krumpira, 3 svježa krastavca, 2 svježe rajčice, 150 g svježih gljiva, 50 g maslina, majoneza, sol i papar po ukusu, biljno ulje, peršin.
Isprati pileći file i skuhati u vodi s dodatkom soli. Zatim ohladite i rastavite na vlakna. Operite krumpir i skuhajte u kori. Zatim ohladite, ogulite i narežite na male kockice. Operite krastavce i rajčice, a također nasjeckajte na kockice. Šampinjone narežite na klinove i pržite 5 minuta na biljnom ulju. Masline narežite na klinove. Povrće, gljive, masline i piletinu pospite solju i paprom i promiješajte. Stavite pripremljenu salatu u posudu, ukrasite grančicama peršina i poslužite.
Klasična salata s maslinama i kineskim kupusom
Ovo je jelo vrlo lagano i dobro ide za doručak ili večeru.
Trebat će vam: 1 vilice kineskog kupusa, pola limenke maslina, 7 cherry rajčica, 1 paprika, sol i crni papar po ukusu, 3 žlice. žlice biljnog ulja.
Rajčice i masline pažljivo prerežite na kriške na pola. Papriku-papriku i kineski kupus nasjeckajte na sitne trakice. Stavite sve sastojke u duboku posudu za salatu, promiješajte. Zatim začinite solju, paprom i uljem po ukusu.
Salata s maslinama i inćunima "Original"
Ovaj zanimljiv sastav čini salatu svježom i bogatog okusa, a recept je vrlo jednostavan.
Trebat će vam: pola konzerve ukiseljenih maslina, 2 male paprike, 1 mala glava luka; 2 rajčice, 2 jaja, 5 kom. inćuni u ulju, 3 krumpira, 1 glavica salate, 1 češanj češnjaka, po 1 žličica senfa, šećer, 1 žlica. žlica vinskog octa, 1/3 šalice maslinovog ulja, sol, mljeveni papar po ukusu, peršin za ukras.
Operite krumpir, skuhajte u kori. Zatim ohladite, ogulite i narežite na kockice. Luk narežite na pola prstena, salatu i papriku na sitne trakice. Rajčice operite i narežite na male komadiće. Izvadite masline iz staklenke i narežite na kolutiće. Kuhajte jaja, izrezana na nekoliko kriški. Iscijedite inćune iz ulja i narežite na nekoliko dijelova. Za preljev uzmite posudu i umiješajte ulje, crni papar, sol, senf, šećer i vinski ocat. Salatu dobro promiješajte i prelijte pripremljenim umakom. Ukrasite jelo grančicama peršina i klinovima jaja.
Domaća salata s feta sirom i maslinama
Trebat će vam: 250 g feta sira, 2 paprike, 2 rajčice, 2 krastavca, 1 luk, 1 češanj češnjaka, 2 žlice. žlice maslinovog ulja, pola limenke maslina, zelena salata, bosiljak, sol, malo octa.
Operite povrće, narežite rajčicu i krastavce na male klinove. Luk i papriku nasjeckajte na kolutiće. Listove salate pocepajte rukama, sitno sameljite češnjak. Sve sastojke stavite u posudu za salatu i promiješajte. Za preljev u posudu umiješajte maslinovo ulje i ocat. Salatu prelijte umakom, odozgo rasporedite listove bosiljka. Sir narežite na kockice 1, 5x1, 5 cm i stavite na vrh posude.
Jednostavna salata sa šunkom, kukuruzom i maslinama
Trebat će vam: 1 konzerva kukuruza iz konzerve, 250 g šunke, 250 g gljiva, masline, 3 jaja, 2 žlice. žlice majoneze, salata, sol po ukusu, začinsko bilje.
Šunku narežite na trakice, skuhajte jaja i sitno nasjeckajte. Izrežite gljive i gulaš u biljnom ulju, ohladite. Masline narežite na kriške. Šunku, jaja, kukuruz i sve ostale sastojke stavite u posudu za salatu. Promiješajte, stavite salatu u slajd na lišće salate, odozgo napravite mrežu od majoneze i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
