Pileća jaja vrijedan su prehrambeni proizvod. Sadrže veliku količinu hranjivih sastojaka, vitamina, minerala. Karoten daje žumanjku narančastu boju. Od pilećih jaja možete kuhati ne samo uobičajenu kajganu, već i druga originalna jela.
Nužno je
-
- S plodovima mora:
- škampi - 150g;
- rak u konzervi - 1 konzerva;
- jaja - 5 kom.
- Punjena jaja:
- jaja - 5 kom;
- luk - 1kom;
- senf - 1 čajna žličica;
- kiselo vrhnje - 1 žlica.
- Omlet sa kupusom:
- bijeli kupus - 100g;
- jaja - 5 kom.
- Faberge:
- ljuska jajeta - 5 kom;
- slatka paprika - 1kom;
- grašak u konzervi - 1b;
- šunka - 100g;
- juha - 200 ml;
- želatina - 10g.
- Svitak:
- meso - 400g;
- luk - 1kom;
- jaja - 6 kom.
Upute
Korak 1
S plodovima mora. Kuhajte škampe u slanoj vodi, ogulite i pržite na biljnom ulju. Ocijedite raku iz konzerve i sitno nasjeckajte. Stavite u tavu. Istucite jaja, sol i papar. Dodajte malo mlijeka i prelijte plodovima mora. Gotovo jelo prelijte limunovim sokom i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Korak 2
Punjena jaja. Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Pržite dok ne porumeni na maslacu. Tvrdo kuhana jaja, ohladite i ogulite. Narežite i izvadite žumanjak. Nasjeckajte ga i pomiješajte s prženim lukom, senfom i vrhnjem. Smjesu temeljito promiješajte i napunite proteine. Ukrasite grančicom svježeg bilja.
3. korak
Omlet s kupusom. Nasjeckajte bijeli kupus i pomiješajte s razmućenim jajima. Smjesu ulijte u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Pržite s obje strane.
4. korak
Faberge. Uzmite jaje, pažljivo napravite malu rupu u bazi. Ispraznite sadržaj. Operite i osušite školjku. Radi udobnosti možete ih staviti u pladanj za jaja. Šunku narežite na kockice. Ocijedite tekućinu iz konzerviranog graška. Uzmite slatku papriku nekoliko boja, izrezanu na male komadiće. U školjku stavite pripremljenu hranu. Zatim ulijte juhu s otopljenom želatinom. Stavite u hladnjak. Kad se želatina stvrdne, ogulite je. Stavite na pladanj i ukrasite svježim povrćem i začinskim biljem.
Korak 5
Svitak. Meso i luk provucite kroz mlin za meso. Dodajte sirovo jaje i promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu. Nanesite ravnomjerno na prozirnu foliju. Skuhajte malo jaja. Stavite u hladnjak i ogulite. Stavite jaja na sredinu sloja mljevenog mesa i zamotajte u kolut. Pecite u zagrijanoj pećnici do 180C dok ne omekša. Jelo narežite na kriške i poslužite. Ukrasite svježim začinskim biljem.
