Obavezno isprobajte ovaj svježi desert od breskve! Napokon, kada, ako ne u vruće ljeto, priuštite si voćne slastice?
Nužno je
- Za 2 porcije:
- - 2 ne baš zrele breskve;
- - 30 g badema;
- - 25 g šećera;
- - 0,5 žličice pšenično brašno;
- - 25 g maslaca;
- - 1 malo jaje.
Upute
Korak 1
Maslac prethodno izvadite iz hladnjaka da omekša, a jaja se zagriju na sobnu temperaturu.
Korak 2
Napravite bademovo brašno. Da biste to učinili, prije svega oljuštite orašaste plodove s kožica: prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta, a zatim isperite i uklonite kožice. Ako se svi orašasti plodovi ne mogu oguliti prvi put, ponovite postupak. Zatim oguljene zrnce osušite u pećnici i sameljite ih u mlinu za kavu. Ako imate gotovo bademovo brašno, ovu stavku možete izostaviti.
3. korak
Operite voće, prerežite ga na pola i izvadite košticu, uhvativši malo pulpe tako da u sredini breskvi ima dovoljno mjesta za kremu i da ne ponestane. Breskve bi trebale biti srednje zrele da omekšaju u pećnici, ali nemojte ići na one koji su potpuno drvenasti!
4. korak
Stavite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva i pripremite posudu za pečenje u koju biste trebali uliti malo kipuće vode: to će spriječiti da se breskve lijepe za dno posude, a voda će ujednačiti temperaturu pečenja.
Korak 5
Omekšani maslac pomiješajte sa šećerom u prahu, jajem, brašnom, bademovim brašnom. Trebali biste dobiti homogenu masu konzistencije tekuće kreme. Stavite kremu sa žlicom u pripremljene breskve, stavite voće u kalup i stavite peći na 25 minuta, dok voće ne omekša. Poslužite toplo ili malo ohlađeno. Za one sa slatkim zubima, preporuča se preliti javorov sirup ili med.
