Tko je rekao da se ćevapi rade samo od mesa? Predlažem da ih skuhate od gljiva - šampinjona.
Nužno je
- - šampinjoni - 300 g;
- - slatka paprika - 1 kom;
- - poriluk (samo bijeli dio) - 1 stabljika;
- - umak od soje - 2 žlice;
- - začin garam masala - 0,5 žličice.;
- - biljno ulje - 4 žlice.
Upute
Korak 1
S gljivama učinite sljedeće: temeljito isperite, a zatim uzdužno prerežite na 2 jednaka komada. Izrežite papar na male komadiće, nakon uklanjanja jezgre. Prvo poriluk podijelite na 2 uzdužna dijela, a zatim izrežite na male klinove.
Korak 2
Šampinjon od šampinjona, kao i svaki drugi, treba marinirati. Da biste to učinili, gljive premjestite u posudu zajedno s paprikom i porilukom. U biljnu smjesu ulijte biljno ulje, umak od soje i garam masalu. Sve temeljito promiješajte i stavite u hladnjak 60 minuta.
3. korak
Nakon prolaska vremena uklonite ukiseljeno povrće. Počnite naizmjence nizati na drvene ražnjeve, zatim gljive, papar, pa poriluk. Ne zaboravite namočiti ražnjiće u vodi 10 minuta prije nego što ih upotrijebite. Povrće na ražnju pecite na žaru 3 minute sa svake strane. Šampinjoni ćevapi su spremni!
