Knedle s mljevenom ribom ukusno su, niskokalorično i dijetetsko jelo. Odnosi se na vruće. Poslužuju se za ručak.
Nužno je
- - 0,5 kg bakalara;
- - 1 jaje;
- - 3 - 4 žlice. brašno;
- - 1 kg luka;
- - papar, sol;
- - 50 g maslaca.
Upute
Korak 1
Zamijesite tijesto. Da biste to učinili, uzmite jaje, sol, vodu, promiješajte i dodajte brašno, zamijesite tijesto. Stavi sa strane da stoji.
Korak 2
Operite i izrežite bakalar. Odvojite kožu i kosti.
3. korak
Ogulite i tanko nasjeckajte luk. Pržite na ulju.
4. korak
Sjeckanu ribu pomaknite u stroju za mljevenje mesa zajedno s dijelom pirjanog luka. Začinite solju i paprom. Sve izmiješajte.
Korak 5
Gotovo tijesto razvaljajte. Izrežite male krugove iz tankog sloja. U svaki krug stavite po žlicu mljevenog mesa. Pričvrstite rubove. Zatim spojite krajeve. Dobivate klasični oblik okruglica. Stavite na pobrašnjenu dasku za rezanje.
Korak 6
Stavite veliku šerpu na vatru s puno vode. Nakon što voda zavrije dodajte knedle i sol. Kuhajte 7 minuta.
7. korak
Knedle poslužite na pladnju. Podlijte rastopljenim maslacem. Odvojeno stavite kiselo vrhnje u brodski sos.