Mahniti ritam života rijetko vam omogućuje da svoje kućanstvo razmazite ukusnim, hranjivim i zdravim juhama. No juhe obnavljaju ravnotežu tekućine u tijelu, osiguravaju potrebne vitamine i minerale te se lako i brzo apsorbiraju. Napravite najdražima juhu od krumpira sa sirom i krutonima. Jednostavna je za pripremu, hranjiva, ekonomična, i što je najvažnije, trebat će vam najmanje vašeg vremena.
Nužno je
-
- Krumpir - 1 kilogram,
- mlijeko - 1-2 čaše,
- juha - 0,5-1 litre,
- luk - 1-2 komada,
- češnjak - 2-4 češnja
- tvrdi sir (gauda
- tilsiter
- Nizozemski) - 200 grama,
- maslac - 100 grama,
- sol
- mljeveni papar
- zelje,
- raženi ili pšenični kruh,
- biljno ulje.
Upute
Korak 1
Juhu pripremite unaprijed. Meso, piletina ili povrće. Ako vam vrijeme nije dovoljno, tada za juhu možete koristiti vodu za piće.
Korak 2
Krumpir je potrebno oguliti i izrezati na male komadiće. Stavite je u lonac s debelim dnom, podlijte vrućom juhom ili vodom. Ne ulijte previše tekućine. Trebao bi prekriti krumpir ne više od 1 centimetra. Solite krumpir na početku vrenja, tako da gubi manje minerala. Pustite da zavrije, pirjajte 20-30 minuta dok krumpir nije potpuno kuhan. Zapamtite, mladi se krumpir brže kuha.
3. korak
Dok krumpir ključa, ogulite i sitno nasjeckajte luk. Pržite ga na maslacu dok ne porumeni. Zatim sitno nasjeckajte jedan ili dva češnja češnjaka. Dodajte češnjak u tavu s lukom, promiješajte i maknite s vatre.
4. korak
Sir treba naribati na finom ribežu. Prokuhajte mlijeko. Ako krumpiru dodate hladno mlijeko, poprimit će sivkastu boju.
Korak 5
Spremni krumpir treba slomiti drvenom simpatijom, a zatim pobijediti u blenderu. Za sjeckanje krumpira možete koristiti i sito za kosu.
Korak 6
Krumpiru dodajte prženi luk i sir.
7. korak
Otopiti krumpirovu masu prokuhanim mlijekom do konzistencije tekućeg pirea. Zagrijte juhu i maknite s vatre.
Korak 8
Pripremite krutone. Narežite kruh na komade željenog oblika. Zagrijte biljno ulje (suncokretovo, maslinovo ili sezamovo) u tavi. U njemu pržite pripremljeni kruh dok ne porumeni.
Korak 9
Naribajte preostali češnjak na finom ribežu, pomiješajte sa soli. Glavna gorčina sadržana je u središnjem izdanku češnjaka, uklonite ga prije usitnjavanja klinčića.
Korak 10
Premažite krutone smjesom češnjaka.
11. korak
Ulijte juhu u zdjelice, stavite krutone na vrh. Dobar tek.
