Pa, tko može odoljeti mirisnim i ukusnim pitama s nadjevom od bobica? Vjerojatno nema nijedne bake koja ne bi razveselila svoje unuke takvim pecivima. Vrijeme je da naučite kako ih kuhati - pogotovo jer je tako jednostavno.
Nužno je
- Za punjenje:
- 400 grama malina (možete uzeti bilo koje drugo bobičasto voće),
- 4 žlice. žlice šećera.
- Za test:
- 1 kg brašna
- 1 jaje,
- 300 ml mlijeka
- 70 ml tople vode
- 100 grama maslaca
- 2 žličice kvasca
- 3 žlice. žlice šećera
- vrećica vanilin šećera (8 grama),
- 0,25 žličice soli.
- Za podmazivanje pita:
- 1 jaje.
Upute
Korak 1
Tijesto za kuhanje pita. Razrijedite 2 žličice suhog kvasca u toploj vodi, ostavite 10 minuta, promiješajte.
Korak 2
Zagrijte 300 ml mlijeka, a zatim dodajte jaje i promiješajte. Dodajte sol mlijeku, 3 žlice. žlice šećera, vrećica vanilin šećera, 100 grama rastopljenog maslaca i promiješajte. Predstavljamo pripremljeni kvasac, temeljito promiješajte.
3. korak
Zatim dodajte brašno u dijelovima, koje je bolje prosijati, umijesite elastično tijesto. Smotamo ga u kuglu i stavimo ispod ručnika na toplo mjesto za podizanje. Tijesto će se dizati oko sat vremena, a za to vrijeme ga nekoliko puta spustimo.
4. korak
Priprema nadjeva za pite. Da biste to učinili, pomiješajte bobice (ako su smrznute, a zatim ih unaprijed odmrznite) sa šećerom.
Korak 5
Izvadimo tijesto, umijesimo ga, razvaljamo i podijelimo u krugove. Na svaki krug stavljamo bobice sa šećerom, pažljivo pričvrstimo rubove i oblikujemo pite.
Korak 6
Na lim za pečenje stavite papir za pečenje, stavite pite koje podmažemo razmućenim jajetom. Stavimo lim za pečenje s pitama u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, pečemo pola sata (možete malo duže, pogledajte pite).
