Keramika je od najstarijih vremena bila vrlo česta. Trenutno su jela u loncima prisutna u kuhinjama svih naroda svijeta. Takva su jela jednostavna za pripremu, bolje zadržavaju sve hranjive sastojke i imaju neki poseban, svojstven, samo svojstven okus. Obično se poslužuju u istom jelu u kojem su kuhani i izgledaju vrlo apetitno na svečanom i svakodnevnom stolu.
Nužno je
-
- govedina - 350 g;
- 2-3 luka;
- krumpir - 1,2 kg;
- maslac - 100-150 g;
- sir - 80-100 g;
- mljeveni crni papar;
- sol.
- Za umak:
- kiselo vrhnje - 1 žlica;
- mlijeko - 3-4 žlice;
- kopar i peršin.
Upute
Korak 1
Uzmite meso i narežite ga na male kvadrate ili kockice približno iste veličine. Zatim dodajte malo soli, papra i ostavite u tanjuru da se upije. Najbolje je ako je meso lagano smrznuto, tada ćete ga lakše usitniti.
Korak 2
Nakon toga luk ogulite i narežite na pola prstena ili kolutića ako nije jako velik. Stavite komad maslaca u zagrijanu tavu i u njemu popržite luk dok malo ne porumeni.
Posolite ga malo i ne zaboravite povremeno miješati da ne zagori.
Čim je luk spreman, odmah ga spojite s komadićima mesa i stavite u lonce.
3. korak
Zatim ogulite krumpir i narežite ga na tanke trakice ili kockice po želji i stavite u lonce na meso i luk. Izrežite dva ili tri krumpira na ploške debljine najviše pet do sedam milimetara i stavite ih u jedan sloj u svaki lonac.
4. korak
Nakon toga u sredinu svake posude stavite mali komadić maslaca. Sir utrljajte na finu ribež i pospite krumpir odozgo tako da se ne vidi.
Korak 5
Zatim pripremite poseban umak kojim ćete preliti meso i povrće. Da biste to učinili, uzmite kopar i peršin. Isperite ga pod hladnom vodom i sitno nasjeckajte. Zatim u zasebnoj posudi dobro izmiješajte kiselo vrhnje s mlijekom i solju po ukusu. Tamo dodajte nasjeckano zelje, opet sve promiješajte i ulijte umak u lonce.
Korak 6
Sad svaku posudu pokrijte poklopcem i stavite peći zagrijanu na sto osamdeset stupnjeva četrdeset do četrdeset pet minuta. Ovisno o zagrijavanju pećnice i veličini komada mesa, vrijeme kuhanja možda neće biti puno duže. Ali ne više od deset ili petnaest minuta. Nakon isteka vremena izvadite lonce iz pećnice. Gotovo jelo poslužite vruće. Prije posluživanja pospite svježim začinskim biljem.
7. korak
Meso s povrćem u loncima ispada mirisno, sočno i vrlo ukusno, a priprema se jednostavno i brzo. Dobar tek!
