Za ljubitelje kapica i korejske mrkve nudimo ovaj zanimljiv recept. Jakobove kapice postaju začinjene i začinjene, proporcije su dane velikoj obitelji, ako ne želite kuhati međuobrok s rezervom, smanjite broj sastojaka barem na pola.
Nužno je
- - 1 kg kapica;
- - 200 g paprike;
- - 200 g luka;
- - 200 g krastavaca;
- - 100 g mrkve;
- - 5 češnja češnjaka;
- - 4 žlice. žlice suncokretovog ulja;
- - 1 žlica. žlica octene esencije;
- - po 1 čajna žličica šećera, prženih sjemenki sezama, sezamovog ulja;
- - crna i crvena paprika, sol.
Upute
Korak 1
Temeljito isperite kapice - neke mogu sadržavati pijesak. Jakobove kapice prerežite na četvrtine ako imate velike, a male kapice prepolovite. Napunite esencijom octa.
Korak 2
Dok se kapice mariniraju, pripremite ostatak povrća. Ogulite luk i mrkvu. Papriku oslobodite od sjemenki i bijelih pregrada. Ogulite i režnjeve češnjaka. Luk, mrkvu, krastavce i papriku sada narežite na tanke trake. Nasjeckajte češnjak češnjakom. Također možete promijeniti količinu češnjaka po vlastitom nahođenju.
3. korak
Isperite kapice hladnom vodom kako biste uklonili esenciju octa - voda će se lagano pjeniti, ne brinite - trebalo bi biti tako. Isperite kapice dok ta pjena ne nestane, a zatim ih malo iscijedite, dodajte šećer i papar, sol po ukusu. U kapice dodajte nasjeckano povrće, ali luk još nemojte dodavati.
4. korak
Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite nasjeckani luk 1 minutu. Luku dodajte luk, pospite sjemenkama sezama (bolje ih je prethodno malo samljeti), ulijte sezamovo ulje. Dobro promiješajte, kušajte. Ako je predjelo ispalo bez željene kiselosti, dodajte mu malu količinu octene esencije. Nakon toga kapice u korejskom stilu možete staviti u hladnjak i dalje marinirati ili predjelo odmah poslužiti na stol.
