Jakobove kapice (lat. Pectinidae) jestivih vrsta objekti su ribolova i umjetnog uzgoja. Jela od kapica jako su popularna i poslužuju se u mnogim restoranima u Europi, Aziji i Americi.
Kapelica je srednje velika školjkaš koji živi u morima i oceanima. Jedu se neke vrste kapica, a njihovo nježno meso smatra se delikatesom. Školjke ovih mekušaca koriste se u dekorativne svrhe.
Kalopa u kuhanju
Jestivi dio kapice je meso plašta i mišić koji povezuje ventile ljuske. Konzistentno, mišić je sličan fileu, a po okusu je pomalo nalik na meso rakova. Kalota ima malo kalorija i sadrži veliku količinu korisnih elemenata u tragovima.
Kapelice su predmet komercijalne proizvodnje morskih plodova. Po ulovu zauzimaju treće mjesto nakon kamenica i dagnji. Neke vrste jestivih kapica uzgajaju se u posebnim bazenima i kavezima.
Staništa jastoga
Najveći broj sorti ovih mekušaca nalazi se u morima i oceanima subtropskog umjerenog pojasa. Žive u obalnim područjima u plitkoj vodi i na velikim dubinama.
Blijeda kapica (Chlamys albida) raširena je u azijskom Tihom oceanu, a također i u moru Chukchi. Kapelica Beringovog mora (Chlamys behringiana) živi u Tihom oceanu, a u velikom se broju nalazi na jugoistoku mora Chukchi, kao i u moru Beauforta (Arktički ocean). Crnomorska kapica (Flexopeclen ponticus), koja je podvrsta mediteranske kapice, živi u Crnom moru.
Izgled
Jakobove kapice imaju zaobljenu ljusku s ravnim leđnim rubom. Uši se nalaze na bočnim stranama školjke. Gornji ventil je obično ravniji, a donji je ispupčen. Većina mekušaca ima reljefne školjke koje mogu imati rebraste izbočine, trnje ili ljuske.
U plitkim kapica ljuska je obično velika i obojena ružičastom, bijelom ili crvenkastom bojom. Na sudoperu može biti pjegavi uzorak. U dubokomorskim vrstama školjkasti su ventili krhki i tanki, obično prozirni i imaju tanka vanjska rebra.
Jakobove kapice hrane se planktonom ili detritusom (male čestice biljnih organizama i ostaci životinjskih organizama). Iz vode izvlače hranu povlačeći je u plašt šupljine. Kalota s promjerom ljuske od oko četiri centimetra može filtrirati oko tri litre vode na sat.
Jakobove kapice imaju mnogo neprijatelja, najopasnije su morske zvijezde i hobotnice. Također, neki vodeni stanovnici parazitiraju na kapicama. Spužve za bušenje prodiru u njihove ljuske. A na ventilima mogu rasti alge, mogu se naseliti bryozoans, balanus i drugi mali beskičmenjaci. Paraziti ometaju kretanje kapica.
