Što Kuhati Od Smrznute Brokule: Korak Po Korak Foto Recepti Za Jednostavno Kuhanje

Sadržaj:

Što Kuhati Od Smrznute Brokule: Korak Po Korak Foto Recepti Za Jednostavno Kuhanje
Što Kuhati Od Smrznute Brokule: Korak Po Korak Foto Recepti Za Jednostavno Kuhanje

Video: Što Kuhati Od Smrznute Brokule: Korak Po Korak Foto Recepti Za Jednostavno Kuhanje

Video: Što Kuhati Od Smrznute Brokule: Korak Po Korak Foto Recepti Za Jednostavno Kuhanje
Video: Брокколи в Вкуснейшем Соусе! Всего 5 минут и Ужин Готов! 2024, Ožujak
Anonim

Zimi je vrlo važno jesti raznoliku hranu za hranjivu prehranu. Kupus brokule nosi vrijedne i korisne tvari za tijelo. Pripremljen za zimu pomoću udarnog smrzavanja, zadržava svoj izgled i sva korisna svojstva. Pokušajte kuhati ukusna i lagana jela od nevjerojatnog kupusa.

Što kuhati od smrznute brokule: korak po korak foto recepti za jednostavno kuhanje
Što kuhati od smrznute brokule: korak po korak foto recepti za jednostavno kuhanje

Brokula, ili spada u povrtlarsku jednogodišnju kulturu iz obitelji kupusa. Bogat je vitaminima, makro- i mikroelementima, neprobavljivim vlaknima i organskim kiselinama.

Kako napraviti smrznutu brokulu

Kuha se, kuha na pari, prži, peče, dodaje se salatama, juhama, pitama. Koristi se u umacima, sufleima i kao ukras za bilo koji prilog. Korištenjem kupusa za doručak možete dobiti cjelovito jelo koje će dugo odgađati osjećaj gladi i dati vam snagu. U vrijeme ručka napunit će vas i pomoći vam da izbjegnete prejedanje. Za večeru, nakon što ste pojeli salatu ili desert, omogućit će vam da legnete puni i ne napunite želudac.

Vrlo je važno brokulu pravilno odmrznuti prije nego što je upotrijebite u receptu, a ne pretvarati je u kašu. Da biste to učinili, morate spustiti smrznuti kupus u kipuću, slanu vodu i kuhati ne više od 6-8 minuta. Zatim brzo ispustite kipuću vodu i ulijte hladnu vodu (možete baciti kockice leda).

Nijanse

Da bi brokula bila ukusna i brza, morate upamtiti nekoliko trikova:

  • vrijeme kuhanja ovisi o veličini povrća;
  • ako se kuha u tijestu, tada ga nemojte odmrzavati, umočite u tijesto i pržite;
  • ako se kuha u tavi, odmrzavajte samo pola u mikrovalnoj pećnici;
  • prilikom kuhanja stavite brokulu na zadnje.

Izblijedjeli izgled cvatova, mrlje na povrću ukazuju na njegovo pogoršanje. Bolje je odbiti koristiti takvu glavicu kupusa.

Klasični recept s češnjakom

Komponente:

  • 300 grama brokule;
  • 2-3 češnja češnjaka;
  • 70 ml biljnog ulja;
  • sol, začini po ukusu.

Korak po korak:

  1. Kuhajte cvatove u slanoj vodi 5 minuta.
  2. Ohladite u posudi s vodom i ledom, preklopite sito.
  3. Češnjak sitno nasjeckajte, pržite 60 sekundi na vrućem ulju.
  4. Stavite suhe cvatove kupusa u lonac, pirjajte na umjerenoj vatri 2-3 minute. Kad malo porumeni, prebacite na tanjur.

Ovaj recept je najlakši i najbrži za pripremu. Pogodno za ribu, meso, perad. Po želji dodajte kurkumu i prelijte grčkim jogurtom.

Slika
Slika

Pirjano povrće s brokulom

  • kupus - 150 g;
  • mrkva, luk - 1 kom.;
  • zeleni grašak, grah (smrznuti) - po 70g;
  • voda za piće - 50 ml;
  • sol, čili, suho bilje.

Korak po korak kuhanje:

  1. Umočite smrznuti kupus u hladnu vodu na par minuta, podijelite u cvatove. Luk, mrkvu narežite na male kockice.
  2. U tavu ulijte ulje, zagrijte, stavite luk i pržite dok ne postane prozirno. Dodajte mrkvu, pržite na jakoj vatri jednu minutu, poklopite, pirjajte 3 minute na laganoj vatri.
  3. Dodajte grah, dodajte vodu, pirjajte, poklopite 4 minute. Dodajte papar, kupus, sol, dodajte začine, dobro promiješajte. Dinstajte par minuta i poslužite kao toplu salatu. Pomozi sebi!

Odlično se slaže s kuhanim krumpirom, ribom, mesom. Dobit ćete jednostavnu opciju međuobroka.

Slika
Slika

"Quiche" s brokulom

Sastojci za tijesto:

  • brašno - 1 čaša;
  • ulje - 100 grama;
  • sol, šećer - prstohvat;
  • ledena voda - 60 ml.

Za punjenje:

  • kupus - 1 glava kupusa;
  • jaje - 4 kom.;
  • vrhnje, mlijeko po 1 žlica;
  • ribani sir (mocarela, parmezan ili čeder) - 0,5 šalice;
  • sol, papar - prstohvat.

Korak po korak vodič:

  1. Zamijesite tijesto, držite u hladnjaku 30 minuta pod plastičnom folijom.
  2. Dok se tijesto hladi, pripremite kupus. Treba ga prokuhati, ohladiti i ukloniti svu tekućinu.
  3. Ohlađeno tijesto razvaljajte, prebacite u kalup, dodajte grah, pecite na 180 stupnjeva 10 minuta. Uklonite jastuk za grah.
  4. Jaja, mliječne komponente, sir, sol i začine umutite mikserom.
  5. Stavite brokulu na gotovu podlogu, ulijte mješavinu sira i mlijeka, pospite sjemenkama sezama, pecite sat vremena na 190 stupnjeva.
  6. Nakon isteka vremena isključite pećnicu i ostavite kolač da odstoji još 15 minuta. Dobar tek!

Članovima obitelji i gostima svidjet će se ova originalna pita s nježnim punjenjem.

Slika
Slika

Sadržaj kalorija

Jedna porcija od 100 grama proizvoda ima samo 28 kcal. Hranjiva vrijednost uključuje bjelančevine, masti, ugljikohidrate, prehrambena vlakna, vodu u omjeru 3, 0-0, 5-6, 5-2, 7-90 g.

Korist i šteta

Zahvaljujući sadržanim vlaknima, probavni trakt i crijeva se normaliziraju i uklanjaju štetne tvari. Vitamini stimuliraju imunološki sustav, povećavaju otpor tijela tijekom prehlade. Kalij hrani i podržava srčani mišić, povećava vaskularni tonus. Sulforafan smanjuje rizik od razvoja tumora.

Redovita konzumacija brokule u hrani povećava zasićenost cijelog tijela vrijednim aminokiselinama i antioksidantima, usporava proces starenja. Uz to, pruža neprocjenjivu uslugu onima koji slijede figuru i redovito slijede dijetu.

Unatoč svim prednostima, postoji niz bolesti kod kojih se ne preporučuje jesti ovaj kupus. Dakle, ako se pronađu gastrointestinalne bolesti s visokom kiselošću ili alergijama, onda je bolje odbiti uvesti ih u jelovnik.

Preporučeni: