Sladoled je ukusna, osvježavajuća slastica koju vole mnogi. Međutim, ima nedostatak - visok udio kalorija, što proizvod čini neprikladnim za mršavljenje. Oni koji se ne žele odreći delicije, trebali bi potražiti opcije bez šećera ili napraviti takav sladoled vlastitim rukama.
Sladoled za mršavljenje: koje su značajke
Sladoled sadrži mliječne masti i šećer koji su visokokalorični. Nutricionistički prvak je klasična sladoledna slastica. Na drugom mjestu je sladoled s nadjevima: marmeladom, marmeladom, karamelom, orašastim plodovima, čokoladom ili mrvicama vafla. Najmanje kalorija sadrži granit i popsicles, koji ne uključuju vrhnje, mlijeko i maslac. Međutim, takve slastice imaju svoje zamke - povećana doza šećera koja ne pridonosi gubitku kilograma.
Dijete koji često griješe kupujući dijabetičke slatkiše. Međutim, takvi proizvodi nimalo ne pomažu smršaviti, njihov sadržaj kalorija nije nimalo manji od uobičajenih delicija. U receptima za dijabetičare šećer zamjenjuju druga sigurna sladila: fruktoza, ksilitol, stevija. Glikemijski indeks takvih proizvoda je nizak, ali industrijski sladoled ne sadrži samo slatke sastojke, već i brzo upijajuće masti koje ometaju gubitak kilograma.
Najbolji je izlaz napraviti vlastiti sladoled. To će vam omogućiti da promijenite omjere sastojaka po ukusu, zamijenite šećer lakšim zaslađivačima i povećate količinu voća. Uz to, domaća poslastica ne sadrži umjetne boje, arome, zgušnjivače i druge ne baš korisne dodatke. Lako je svladati umijeće izrade sladoleda, bolje je započeti s osnovnim receptima, postupno savladavajući složenije opcije.
Popsicles bez šećera: korak po korak priprema
Zdrava i ukusna slastica na bazi nemasnog kiselog vrhnja i voćnog pirea sadrži samo 248 kcal na 100 g porcije. Da se ne biste udebljali, dopušteno je priuštiti si nekoliko porcija sladoleda tjedno. Za promjenu možete koristiti razno sezonsko voće i bobičasto voće: jagode, ribiz, breskve, marelice, dinje, banane. Plodovi trebaju biti zreli, sa slatkom i sočnom pulpom - sladoled će biti ukusniji.
Sastojci:
- 100 g voćnog pirea;
- 50 g kiselog vrhnja s malo masnoće;
- 5 g želatine u prahu ili granulama;
- 100 ml vode;
- Sirup od stevije po ukusu
- lišće svježe metvice za ukras.
Namočite želatinu u hladnoj prokuhanoj vodi. Kad nabubri, zagrijte smjesu na štednjaku miješajući dok se granule potpuno ne otope. Maknite želatinastu masu s vatre i ohladite.
Ogulite i nasjeckajte voće u blenderu. Mikserom istucite kiselo vrhnje u pahuljastu masu, kombinirajte s voćnim pireom. Ako se koristilo kiselo voće, dodajte sirup od stevije koji je bezopasan za lik. Temeljito promiješati.
Ulijte ohlađenu i procijeđenu želatinu kroz gazu. Smjesu ulijte u zdjelice, ohladite. Kad se smjesa stvrdne, ukrasite je svježim listićima metvice i poslužite.
Sladoled od jogurta: zadovoljstvo za mršavljenje
Nježni desert na bazi jogurta svidjet će se ne samo djevojkama koje su prisiljene na dijetu. Takva delicija može se ponuditi djeci, kao i osobama koje pate od dijabetesa. Važan uvjet je da porcija ne smije biti prevelika, inače desert ošteti lik. Uključeno je zaslađivač, ali lako ga je preskočiti dodavanjem slatkog voća poput malina, kupina, banana, krušaka ili bresaka. Alternativa je napraviti nezaslađeni sladoled i poslužiti ga sa žlicom džema ili želea od fruktoze.
Sastojci:
- 50 ml nemasnog jogurta bez aditiva;
- 10 g visokokvalitetnog maslaca;
- 3 žumanjka;
- sirup od stevije ili drugo niskokalorično zaslađivač;
- voće (po želji).
Umutiti žumanjke mikserom, dodati jogurt i maslac. Miješanje nastavite dok smjesa ne postane pahuljasta i potpuno homogena. Zagrijte ga u vodenoj kupelji dok se ne zgusne uz neprestano miješanje, maknite sa štednjaka i ohladite. Dodajte zaslađivač i sitno nasjeckano oguljeno voće.
Smjesu ulijte u posudu i stavite u zamrzivač. Sadržaj se miješa svaki sat tako da sladoled dobije željenu konzistenciju. Desert će biti gotov za 5-6 sati. Prije posluživanja složite je u ohlađene zdjele, ukrasite svježim voćem ili konfiturom.
Granit za crnu kavu: korak po korak recept
Na svečanom stolu možete poslužiti originalni desert - granitu na bazi svježe kuhane kave. Ova delicija ne sadrži mliječne masti, a količina šećera je mala. Možete odbiti rum, ali on je taj koji deliciji daje neobičan pikantan okus i nježnu aromu.
Sastojci:
- 600 ml jake kave;
- 100 g šećera;
- 2 žlice. l. tamni rum ili liker od kave;
- šlag za ukras;
- nekoliko kriški tamne čokolade.
Skuhajte jaku crnu kavu, ohladite, procijedite, pomiješajte sa šećerom i rumom. Smjesu ulijte u široku plastičnu ili keramičku posudu i stavite u zamrzivač. Kad se masa stvrdne, slomite je vilicom i ponovno zamrznite. Ponovite postupak dva puta.
Snijeg od kave rasporedite u ohlađene posude, svaki dio ukrasite žlicom šlaga i pospite sitno naribanom tamnom čokoladom bez šećera. Poslužite odmah. Granit se može napraviti i od svježe cijeđenog soka: naranče, maline, grejpa, jagode. Zanimljiva opcija za proslavu je delicija od crvenog ili bijelog vina.
