Ukusni mliječni sladoled možete napraviti kod kuće. Najbolje je poslužiti sa svježim bobicama i čipsom od čokolade. Sastojci su izračunati za 2 porcije.
Nužno je
- - 500 ml mlijeka,
- - 50 g maslaca,
- - 0,5 žličice škroba,
- - 1 čaša (200 ml) šećera,
- - 2 žumanjka.
Upute
Korak 1
U lonac ulijte 500 ml mlijeka, dodajte 50 grama maslaca i stavite na štednjak.
Korak 2
Pomiješajte 1 šalicu šećera s 0,5 žličice krumpirovog škroba (može se koristiti kukuruzni škrob). U suhu smjesu dodajte dva žumanjka, lagano istucite vilicom.
3. korak
U smjesu od jaja ulijte malo mlijeka iz lonca i promiješajte. Dosljedno, rezultirajuća masa treba nalikovati tekućem kiselom vrhnju.
4. korak
Čim mlijeko u tavi počne ključati (ne trebate kuhati, stoga ne napuštajte štednjak), maknite ga s vatre. Uz stalno miješanje dodajte (u tankom mlazu) šećerno-jajnu masu u mlijeko, dobro promiješajte. Stavite lonac na vatru i ponovno prokuhajte, a zatim maknite s vatre.
Korak 5
Umočite lonac s vrućim mlijekom u veliku posudu s hladnom vodom. Kocke leda mogu se dodati hladnoj vodi. Mliječni sladoled miješajte dok se ne ohladi.
Korak 6
Nakon što se mliječna masa ohladi na sobnu temperaturu, ulijte je u posudu, zatvorite poklopac i stavite u zamrzivač na pet sati. Svaki sat vadite sladoled iz zamrzivača i dobro ga promiješajte.
7. korak
Gotov sladoled rasporedite u posude, ukrasite po ukusu i poslužite.
