Djeca bi trebala jesti ne samo zdravu, već i ukusnu hranu. Nježni pileći kotleti s nadjevom od sira svidjet će se i onim nervoznim. Kotlete najbolje poslužite s kremastim umakom i omiljenim prilogom.
Nužno je
- Za kotlete:
- - 500 grama mljevene piletine,
- - 1 mrkva,
- - 1 jaje,
- - 1 češanj češnjaka,
- - malo zelenog luka (po ukusu),
- - malo soli.
- Za punjenje:
- - 1 žlica. žlica guste pavlake,
- - 100 grama tvrdog sira.
- Za umak:
- - 1 luk,
- - 200 grama šampinjona,
- - 200 ml vrhnja,
- - 30 grama maslaca,
- - 1 žličica škroba.
Upute
Korak 1
Operite mrkvu, ogulite, sitno tri, pomiješajte s mljevenom piletinom. Dodajte jedan žumanjak, sitno nasjeckani zeleni luk, nasjeckani češanj češnjaka, sol i papar po ukusu, promiješajte.
Korak 2
Istucite protein dok se ne stvori lagana pjena, pomiješajte s mljevenim mesom.
3. korak
Sitno tri sira i pomiješajte sa žlicom guste pavlake - ovo će biti nadjev za kotlete. Kotleti se mogu kuhati i bez nadjeva - po želji, ali s nadjevom ispadaju puno ukusnije.
4. korak
Uzmemo mali dio mljevenog mesa i umijesimo ga u kolač. Na tortu stavite nadjev od sira, a mljeveno meso uvaljajte u kotlet koji uvaljamo u pohanje. Na taj način radimo ostatak kotleta. Pržite kotlete dok ne omekšaju.
Korak 5
Kuhanje umaka.
Ogulite i nasjeckajte luk (narezan na male kockice), pržite na maslacu. Luku dodajte ploče s gljivama u tavu (unaprijed izrežite). Isparavamo sok iz gljiva. Sol i papar po ukusu. Dodajte 200 ml vrhnja i pirjajte umak na laganoj vatri pet minuta. Škrob razrijedimo u dvije žlice vode i dodamo smjesu škroba u umak, nastavimo kuhati još dvije minute. Kotlete poslužite s umakom i vašim omiljenim prilogom.
