Ako želite iznenaditi obitelj i prijatelje jelom iz djetinjstva, ukusnim i jednostavnim za pripremu, napravite knedle s višnjama. S užitkom ih jedu i odrasli i djeca, jer je ovo slatko jelo i vrlo zadovoljavajuće.
Nužno je
-
- jaja - 3 kom.;
- kefir - 0,5 tbsp.;
- voda - 0,5 tbsp.;
- brašno - 5 žlica;
- sol - 0,5 žličice;
- trešnja - 1 kg.;
- šećer - 600 gr.;
- griz -3 žlice
Upute
Korak 1
Prvo pripremite tijesto. Uzmite posudu s caklinom i u nju razbijte jaja. Dobro ih istucite mikserom za sol.
Korak 2
Postupno, sjećajući se da promiješate drvenom žlicom, dodajte kefir, a zatim vodu. Trebate uzeti prokuhanu vodu, malo toplu. Sve promiješajte dok ne postane glatko.
3. korak
Prosijte brašno i počnite ulijevati malo u tavu sa slijepim tijestom ispod tijesta.
4. korak
Zatim ga stavite na stol, nakon što dodate brašno da se ne lijepi, i počnite mijesiti. Trebalo bi biti čvrsto. Pokrijte ubrusom i ostavite pola sata.
Korak 5
Sada morate pripremiti nadjev za okruglice. Isperite višnje i iscijedite sjemenke.
Korak 6
Dodajte mu šećer, promiješajte i ostavite dvadeset minuta. Trebala bi dati sok da se ocijedi. Neće vam trebati za pravljenje okruglica, ali od nje možete napraviti voćni napitak.
7. korak
Zatim trešnji treba dodati griz i temeljito promiješati. To se mora učiniti kako bi knedle zadržale oblik.
Korak 8
Razvaljajte tijesto, ali ne jako tanko kako sok ne bi istjecao. Kalupom ili običnom malom čašom napravite krugove.
Korak 9
Stavite punjenje u svaki krug i slijepe rubove. Zatim počnite štipati rubove knedle. Ali ne trebate spajati rubove, kao što se radi s okruglicama. Imat ćete oblik polumjeseca.
Korak 10
Zakuhajte tri litre vode i soli. Bacite knedle u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Nakon što isplivaju, trebate kuhati još tri minute. Imajte na umu da ne biste smjeli bacati velik broj okruglica u vodu odjednom, pogotovo ako imate malu lončanicu. Mogu se odlijepiti, izgubiti oblik.
11. korak
Knedle s kiselim vrhnjem ili gheeom su dobre. Dobar tek.
