Za pripremu okruglica koriste se ne samo svježe trešnje, već i smrznute. Čak će i djeca rado sudjelovati u pripremi takvog jela.
Nužno je
- - 500 grama svježih ili smrznutih trešanja,
- - 5 čaša brašna,
- - 100 grama šećera
- - 1 jaje,
- - kiselo vrhnje.
Upute
Korak 1
Višnje se operu i očiste od kostiju. Zaspite šećerom i stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 2
Tijesto: prosijano brašno se posoli, doda jaje razmućeno pjenjačom i voda.
3. korak
Tijesto se mijesi pjenjačom od sredine. Trebao bi biti gust i ne lijepiti se za ruke. Kad postignete željeni rezultat, posudu s tijestom prekrijte ubrusom i stavite u hladnjak na 1 sat.
4. korak
Nakon sat vremena tijesto se podijeli na dva dijela. Stol je posut brašnom. Sloj se mora razvaljati na debljinu od 5 mm.
Korak 5
Krugovi su izrađeni čašom. 4 bobice položene su u sredinu kruga, ali bez sirupa. Rubovi moraju biti pažljivo stegnuti.
Korak 6
Voda je malo zasoljena, a knedle se kuhaju najviše 10 minuta. Morate ih jesti s kiselim vrhnjem ili maslacem.
