Prekrasno predjelo u obliku prhkog pilećeg filea prženog u kukuruznim pahuljicama, svidjet će se vašoj obitelji i prijateljima. Jednostavan postupak kuhanja i izvrstan rezultat na izlasku omogućit će vam da ovo jelo uvrstite u svoj kućni meni.
Sastojci:
- 1 velika pileća prsa;
- 2 sirova pileća jaja;
- 200 g kukuruznih pahuljica;
- 100 g ulja za prženje;
- začini sa soli po ukusu.
Priprema:
- Pileći file izrežite na komade veličine malog kotleta.
- Stavite u duboku šerpu ili samo posudu. Dodajte sol i sve začine koje smatrate potrebnima za pripremu ovog jela. To mogu biti pojedinačna začinska bilja, razne mješavine začina, poput provansalskog bilja ili hmelja-sunelija, možete uzeti i samo jednu univerzalnu začinsku sol i namazati komade piletine.
- Kokošja jaja izlomite u duboki tanjur ili posudu za salatu, pomiješajte ih u jednoličnu smjesu vilicom ili pjenjačom. Smjesu od jaja možete dodati malo soli.
- Stavite navedenu količinu kukuruznih pahuljica na drugi tanjur. Prije nego što u njih uvaljate filete, treba ih nasjeckati. To se može izravno na tanjuru nabirući rukama. Alternativno, možete samljeti u zdjeli miješalice, ali ne u prahu.
- Spremnik u kojem ćemo pržiti filete, zagrijavati na štednjaku, sipati ulje, ne trebate ga štedjeti, možete čak uliti i više nego što je navedeno na popisu recepata.
- Dok se ulje zagrijava, bavit ćemo se izravno mesom: svaki komad pilećih prsa umočite u potpunosti u smjesu od jaja, a zatim ga brzo prebacite na tanjur s kukuruznim pahuljicama, smotajte komad fila s različitih strana da se pahuljice zalijepe do maksimuma.
- Stavite komade bez kostiju u tavu i pržite s obje strane dok ne skuhate.
- Gotov file stavite na salvetu tako da čaša ima viška ulja.
