Tepsija od skute bit će ukusna i topla i hladna. Ovaj se recept sastoji od vrlo jednostavnih sastojaka. Tepsija s tako neobičnim punjenjem bit će izvrstan dodatak vašem stolu. Kuhanje ne oduzima puno vremena, a dojam onoga što ste kušali trajat će.
Nužno je
- - pileća jaja (3 kom.);
- - svježi sir 9% masti (500 g);
- - griz (3 žlice);
- - 4 sušene rajčice;
- - brašno (2 žlice);
- - sol, papar (po želji);
- - pinjoli (50 g);
- - maslinovo ulje (2 žličice);
- - prašak za pecivo (1 žličica).
Upute
Korak 1
Raspakirajte svježi sir i zgnječite vilicom u zdjelu. Žumanjke i bjelanjke posebno podijelite u zdjelice. U skutu dodajte samo žumanjke i dobro promiješajte vilicom.
Korak 2
Zatim masi od skute dodajte sol, mljevenu papriku, brašno, griz i prašak za pecivo. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Promiješajte, pazeći da paprika, brašno i griz budu ravnomjerno raspoređeni.
3. korak
Nasjeckajte sušene rajčice. Dobivenoj masi od skute dodajte sušene rajčice. Dodajte pinjole. Dodajte malo maslinovog ulja. Miješajte dok ne postane glatko.
4. korak
U drugoj zdjeli tucite bjelanjke dok čvrsti ne dosegnu vrhunac. Dodajte dijelove u dijelove u masu od skute, lagano miješajući kako se proteini ne bi slegli.
Korak 5
Podmažite kalup suncokretovim uljem. Stavite masu u kalup. Pecite dok ne porumeni oko 30-40 minuta na 180 stupnjeva.
Korak 6
Kad je spremno, izvadite iz pećnice i ostavite 5 minuta da se hladi u kalupu. Zatim stavite posudu na vrh posude i okrenite je.
